Най -вероятно все още не сте опитвали това: чесън, който няма да остави никого безразлично
Съдържание
Обикновено домакините използват чесън директно при готвене или в детайлите за зимата, като допълнителна съставка. Малко хора знаят, че можете да готвите пълно сладко от него. Има нестандартен вкус и не е обичайното сладко сладко, но за закуски с месо и сирене е идеално!
Кой чесън е най -подходящ
За да готвите сладко, можете да използвате чесън от всякакъв сорт, просто вземете този под ръка. Но все пак е по -добре да се предпочитат на пролетните сортове - от факта, че те са засадени през пролетта. Зимно растение ще има много по -слаб вкус и няма да даде пикантност, за която се прави този необичаен десерт. В допълнение, засаждането на чесън през есента, като правило, стрелба. Стрелката отнема голямо количество полезни вещества, поради което самата глава става малка и не е толкова богата.
Какво друго ще се нуждае, с изключение на чесъна
Най -популярната рецепта за сладко от чесън съдържа следните съставки:
- Червено сухо вино - 500 мл.;
- Захар-200-300 мл., По -добре е да използвате кафяво, а не стандартно бяло;
- жар от 1 портокал или лимон;
- Самият чесън - 4 глави (около 200 g.).
Как да си направим сладко
Чесънът трябва да бъде внимателно почистен от люспите, да изплакнете и да изчакате, докато изсъхне напълно.
След това виното се излива в тигана и се добавя захар, след което тиганът ще трябва да бъде поставен на малък огън и да се приведе течността до кипене. Следващата стъпка ще бъде добавянето на скилидки чесън към масата на кипене. Не е необходимо да ги смилате, те са поставени цели.
Оранжева кора (или лимон) също се добавя към общата маса. Всичко това трябва да заври добре. Сигнал за отстраняване на тигана от огъня трябва да бъде намаляване на течността с 2 пъти. Чесънът ще омекне през това време и ще даде всички полезни вещества. Невъзможно е да се увеличи огънят, сладкото се приготвя на най -слабата топлина, така че течността да не се изпари твърде бързо - така че захарта ще бъде карамелизирана и десертът няма да работи. В крайна сметка трябва да образува плътен плътен сироп. Ако спуснете лъжицата в нея, ще бъде доста тъмно и вискозно.
Когато сладкото е напълно готово, то ще трябва да бъде изложено само в буркани с химически чисти и да го затегне, ако искате да оставите това празно за зимата. Ако не, бурканите след пълно охлаждане са достатъчни, за да се сложи в хладилника или друго хладно място. Чесънното сладко се сервира като сос за неподсладени ястия, например на буженин, пилешко месо, чернодробна паста.
Не забравяйте да се опитате да приготвите сладко от чесън на тези, които никога не са го изяли. Това допълнение към основните ястия няма да може да остави никого безразличен.
