Как да готвите вкусно барбекю на скара - 5 съвета за перфектното барбекю
Съдържание
Красивото барбекю на скара с месо и зеленчукови съставки е сърдечна и бърза закуска! Колко лесно е да готвите вкусни кебапчета от пиле, свинско или друг тип месо? Тайната се крие в марината, ароматни подправки, различни добавки и правилно пържене!
Кебапчетата на грил са много прости и едно от любимите ми ястия. Какво е толкова необичайно в тях? И фактът, че те могат да бъдат подготвени по множество начини - веднага щом искаме. Може да бъде зеленчуково, пилешко, свинско или кебапчета, събрани от всички тези съставки.
В допълнение към пържено свинско врата, колбаси и пилешки крилца, обичам да приготвям точно такива вкусотии, които могат да съчетаят богатството от различни вкусове. Как да готвя перфектното барбекю у дома? Само 5 прости съвета!
един. От какво можете да направите барбекю от: Изборът на съставки
Барбекюто може да се състои както от месо, така и от зеленчукови съставки. Гъбите и плодовете, като ананас и смокини, също са добре дошли. Трябва да изглежда възможно най -ярко! Добавете многоцветни чушки (червени, жълти, зелени и оранжеви), червен или бял лук и tsukini. Можете също така да добавите парчета пушено сирене, млади картофи или чери домати.
Що се отнася до месото, може да има или парчета пилешка гърда, както и свинско врата или подрязване. Можете също да изберете агне или говеждо месо, което обаче се приготвя малко по -дълго. Феновете на рибата и морските дарове могат да избират скариди, сьомга или риба тон.
Можете също така да използвате ленти за бекон - увити около парчета месо, да му осигурите подходяща сочност и да го предпазите от изсушаване.
2. Как бързо и вкусно да се ожените за барбекю
Планирайте приготвяне на барбекю барбекю малко по -рано, за да се запаси не само за необходимите хранителни съставки, но и за мариноване на месото. Избраното парче месо може да бъде омекотено с помощ. Пронизителното устройство е особено полезно за твърди видове месо, например., говеждо или свинско месо.
За да приготвите марината, използвайте зехтин или обикновено слънчогледово масло и добавете няколко супени лъжици балсамов оцет или лимонов сок. Също така, не забравяйте да добавите остра горчица, натрошена карамфил от чесън, филийки лук и подправки: сладък и леко остър пипер.
Добавете още малко нарязани билки (мащерка, майран или риган) и готови! Поставете месото в маринатата, приготвена по този начин и поставете в хладилника за няколко часа и за предпочитане за цялата нощ (около 12 часа)!
3. Съставки за рязане и смилане на барбекю
По -добре е да изрежете всички зеленчуци и месо на парчета със същия размер, така че да се изпекат равномерно. Въпреки това, не режете твърде малки парчета, тъй като под въздействието на висока температура съставките и така намаляват от топлината.
Нарежете черен пипер на парчета, tsukini и гъби на по -дебели филийки, нарязайте лука с пръстени, а череша може да се изпече изцяло. Месото трябва да бъде нарязано на парчета по -малки, преди да пикап.
Нарязаните зеленчуци и маринованото месо са нанизани на дървени шишчета или шишчета. Месото може да бъде обвито с бекон, така че да запазва сочността. Добавете многоцветни зеленчуци, както искате.
четири. Как да запържим барбекю, че е сочно и меко
Schushlyki, нанизана на шишче, по -добре е да се сложи специална табла за еднократна употреба или да се увиете поотделно в алуминиево фолио. Не ги изпъргайте на счупен огън!
С помощта на силиконова четка намажете шишчета с малко количество зехтин. Зеленчуците, които не са били подправени преди, могат да бъдат поръсени със сол и черен пипер.
Прехвърляне на тави или шишчета, увити във фолио към решетка и започнете да готвите. Запържете на среден огън и се свързвайте на слаб огън. Запържете, докато всички съставки станат меки и добре кафяви.
Месото не трябва да е прекалено изгоряло или сурово вътре. От време на време завъртете шишчета, за да ги запържите равномерно от всяка страна.
Барбекюто с домашно месо ще бъде готово след 10-15 минути, свинското месо отнема 15-20 минути, а говеждото повече от 20 минути. Не забравяйте, че размерът на пържените парчета трябва да се вземе предвид, така че времето наистина е показателно.
5. Как да сервираме готово -направено барбекю
За прехвърляне на готово -направено барбекю върху чинии, кухненските щипци са перфектни. Те също са идеални за завъртане по време на пържене.
Поставете пържене на вкусотии върху чинии за еднократна употреба, които са най -подходящи за подобни събития - семейно барбекю и пикници. Сервирайте с хрупкави крутони, лека салата или други закуски!
И какви са вашите идеи за барбекю? Предимно месо, зеленчуци или може би наполовина?
За нея, моля, с помощта на вашата социална мрежа и ако имате какво да добавите, Задължителен
