Домашно приготвен кетчуп за зимата: по -вкусен и по -полезен от магазина
Съдържание
Ketchup е вкусна подправка на домати. Подходящ е за почти всяко горещо ястие. В кетчуп, които се продават в магазините, много консерванти, подобрители на аромати, стабилизатори, ароматизатори и много по -некомпетентни за хората се добавят. В сезона на реколтата можете да готвите вкусно и здравословно кетчуп у дома. Тогава храната ще бъде не само вкусна, но и здравословна и естествена. В нашата статия ще кажем рецептата за домашен кетчуп.
Начало кетчуп. Източник: S1.1zoom.ru
Начало кетчуп
Кетчуп, който се готвите, може да се добави към храната и децата. В крайна сметка това ще бъде без вредни добавки, така че няма да възникнат здравословни проблеми от него. Това е основната разлика между домашния кетчуп и закупеното, тъй като гастритът, излишното тегло и стомаха могат да причинят закупени.
Рецепта за кетчуп за зимата
Кетчукът, приготвен според тази рецепта, ще се окаже дебел, отнема малко време, за да го приготвите и можете да го съхранявате през цялата зима.
Съставки:
- 2 литра домашен сок;
- 15 супени лъжици захар;
- 6 tbsp. соли сол;
- 5-7 филийки чесън;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер (ако искате кетчукът да е остър);
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 6 tbsp. супени лъжици 9% оцет;
- 2 TBSP. супени лъжици картофено нишесте.
Изсипете предварително подготвен доматен сок в голям тиган и поставете под огън. Донасяме сока до кипене, след това попълваме захар и сол, добавим фино нарязани чесън филийки. Гответе соса за 15 минути на слаб огън, като периодично разбърквате. След това добавете подправки: червен и черен пипер, 9% оцет. Гответе още 30 минути, не забравяйте да разбърквате. Докато сосът е приготвен, е необходимо да се разтвори нишестето. Трябва да се разтвори в чаша студена вода, като се разбърква добре. След това изсипете разтвореното нишесте в тиган със соса, като разбърквате интензивно, в противен случай се образуват бучки. Когато сосът заври, оставете го да се готви още 10 минути. Всичко, сега сосът е готов. Полученият сос се излива в стерилизирани буркани и се търкаля с капаци. Банките с домашен кетчуп трябва да се охлаждат и изпращат на тъмно хладно място.
Домашен доматен сос. Източник: S1.1zoom.ru
Такава рецепта за кетчуп е основна. Ако предпочитате по -интересни вкусове, можете да експериментирате с различни подправки, това ще се появи вашата маркова рецепта за домашен кетчуп.
Домашният кетчуп е идеален за месни ястия, макаронени изделия, варени картофи, каша и много други ястия. Надяваме се, че рецептата, за която говорихме, ще има цялото ви семейство!
