Бадемова гайка
Съдържание
Много хора обичат бадемите. Често се класира за ядки, въпреки че това е костен плод. Малко хора знаят откъде растат бадемите и откъде идва на рафтовете на магазините.
Описание
Бадемите не са ядка, а костните плодове на растенията на семейството на розовото семейство, както е посочено в Уикипедия. Вероятно родното място на културата е планинските райони на Централна Азия. Растежът и развитието се влияят от метеорологичните условия и състава на почвата. След 4-5 години, от момента на кацане, дървото дава първите плодове на бадема и след 10-стабилни култури. Растението се опрашва главно от вятъра.
Той има свои характеристики:
- Възрастно растение достига височина 4-10 m (в зависимост от сорта и климата). Има ниски храсти, които растат до 2 m.
- Коренната система е слабо развита, но може да стигне до дълбочина 5 m в търсене на влага. Благодарение на това бадемите толерират добре сушата.
- Дърветата и храстите имат широка, разпространяваща се корона.
- Цевта и издънките често са тъмнокафяви, почти черни. Листата са насочени, със зазубини по краищата.
- Бадемов цъфти през февруари-март. Колкото по -рано се появи пружинното затопляне, толкова по -бързо цветята се разтварят.
- Бадемите имат кости, идентични с плодовете на прасковата, въпреки че по форма те приличат повече на лешник.
- Плодовете са покрити със зелено месесто амниотик, който узряването изсъхва и разделя. Когато прибирате черупката, черупката се отстранява, оставяйки само кост, под корите, на които се скрива здрава и вкусна бадемова гайка.
- Дървото на семейството с розов цвят е дълготраен, тъй като може да достигне на възраст 150-200 години. Това обаче е плод само до 50 години.
Според Wikipedia има две разновидности на бадеми:
- Сладки плодове. Можете да ядете сурово, да добавите към храната като аромат, добавки и за декорация. Този тип има висока хранителна стойност, която служи на вегетарианците да заменят месото.
- Gorky Almonds. Ядрата от този тип съдържат токсично вещество амигдалин, което придава на семената горчив вкус. Бадемовото масло се произвежда от неговите плодове, което се използва за козметични цели.
От къде идва
Бадемите са фотофилно растение, което може да издържи на силна топлина и замръзване (до 30 ° C). Храстът е непретенциозен за местообитанието, тази функция ви позволява да отглеждате тази култура в градинските райони.
Almond обича почвата, богат на калций, се развива добре на земята с високо съдържание на вар. Не расте на кисели и осолени почви. В природата има малки групи от 3-5 храсти, на разстояние 6 км една от друга. Изкачва се до каменисти склонове, до височина 1000-1600 метра над морското равнище. Ядките на Бухара се заселват още по -високо - до 2500 м.
Бадемите не са екзотично растение, но в региони с суров климат той расте много зле. Списък на държавите, ангажирани с отглеждането на бадеми, доста големи. Родината на растението е Централна Азия и Средиземноморието. Откъде дойде тяхното разпространение. Днес бадемите се отглеждат активно в САЩ и Китай. Тези държави са лидери в броя на насажденията. В Чехия и Словакия се срещат малки горички и гъсталаци.
Места на растеж в Русия
Местата, където бадемите растат в Русия, са много по -малки. Най -често се среща в Крим и в Кавказ. В средни ширини се отглежда с декоративна цел.
Има устойчиви на замръзване сортове, които позволяват да се засади в студената част на Русия. В Москва и Москва регион те отглеждат боб и три лабени бадеми. Въпреки че тези растения и зашеметени, изглеждат невероятно красиви. В Сибир се засаждат същите тези дървета, ваксиниращи на термина. За да се защитят насажденията от студове за зимата, храстите покриват.
За да отглеждате бадемите на рода на слива в личен сюжет, трябва да изберете сорт, който е аклиматизиран за района, в който ще расте. Тъй. Предимството се дава на южната страна на обекта. Силните ветрове и пролетният студ влияят негативно на цъфтежа и плододаването на храста.
Как да отглеждате бадеми на сайта
Ако градинският парцел се намира на благоприятно място за бадеми, можете да опитате да отглеждате това растение у дома. Обикновено вече са засадени вече засадени растения, които се купуват в разсадници. Когато купувате разсад, трябва да обърнете внимание на кореновата му система - тя трябва да бъде на бучки на земята. За да могат храстите да могат.
Бадемовите ядки разсад обичат слънцето. На сянка те се развиват много бавно и носят малки плодове. Можете да оборудвате няколко кошера, така че пчелите да помагат за опрашването на дърветата.
Приготвя се дупка преди засаждането. Земята се опложда от горната част на фосфор, източва се и мулчира, за да се спести влага в почвения слой до нормално развитие на растенията. Най -големият процент от оцеляването при дървета, засадени през ноември.
Описанието на процеса на засаждане е както следва:
- Направете вдлъбнатина в диаметър 80 см и височина 70 см в земята. Ако бадемовата градина планира да се развие, тогава между дърветата се оставя разстояние от 6-7 m.
- Дъното на ямата лежи дренаж (тухлена битка, камъни или натрошен камък). Пясък 10 см със слой изсипете отгоре. След тези действия се вземат два вида торове: органични и минерални, например, суперфосфат и хумус в пропорция 1:10 и се полагат върху пясъчна възглавница.
- Спуснете младото дърво от рода на слива, така че коренната шия да се потопи в почвата с 10 cm. Ямата е покрита със Земята и се забива.
- Щедро полива мястото на прясно кацане. След като земята абсорбира течността, тя е покрита с торф или сухи листа (3-5 см слой).
Бадемовите храсти могат да бъдат разпространени чрез семена или ваксиниране. През есента зърната се спуска във водата в продължение на 3-4 дни, след което се засяват в пластмасови контейнери. Семената се полагат в почвата вертикално. През пролетта зърната покълват и трансплантират в почвата.
Разпространението на бадемите с ваксинация се стартира най -добре в средата на април или в края на лятото. Други бадемови дървета, както и кайсия и дренаж, могат да се използват като запас.
За да предпазите растението от вредители и сиво гниене, трябва да го лекувате ежегодно с фунгициди. Това събитие трябва да се извършва с нефтекско растение. Преди началото на студеното време бадемите са покрити със сено.
Зима - Харди сортове - Описание
Следните сортове бадеми се признават като зима -Харди:
- Разнообразие "anyuta", "мечта" и "бяло платно" принадлежат на един вид - бадемов на обикновения. Това е храст с височина 4-6 метра. Кора и клони със сиво-кафяв цвят, овални листа, образувани от купчини. По време на цъфтежа изглежда завладяващо: петна в розови тонове. Декоративността и високият вкус на обикновените бадеми го направиха най -популярният сорт, отглеждан в Русия.
- "Никитински 62". Храстът достига височина 5 метра. Дава големи ядки с набръчкана и тъмнокафява люспа, която се отстранява с трудност. Средно тегло - 3,6 грама. Има вкус на сладко. На 15 -годишна възраст дървото дава около 14 кг бадеми.
- "Хартия -Chopped". Расте до 4-5 метра. Устойчив на пролетни студове. Цъфти през март-април. Бели цветя с ръбове на малина, с диаметър до 3 см в диаметър. Големи ядки с хартиена кора.
Състав и полезни свойства
В зависимост от мястото на растеж, бадемовите кости могат да съдържат 35-65% от несушаващите се масла, включително глицеридите на олеинова киселина преобладават. Ядрото включва също протеини, въглехидрати, минерали и ензими. В допълнение, плодовете съдържат багрила, глюкоза, каротин, етерично масло и синическа киселина, което придава на бадема характерен горчив вкус.
Бадемите не са ядка, а костен плод, който се използва от древността като терапевтичен агент. Според Wikipedia ползите от плодовете се дължат на наличието на следните витамини:
- E - защитава клетъчната система от химическо и механично унищожаване.
- B1 - Подобрява умствените способности, образува положителни емоции.
- В2 - Участва в синтеза на хемоглобин.
- B6 - Подобрява функционирането на нервната система.
- B9 - Намалява съдържанието на холестерол в кръвта.
Бадемовата гайка съдържа огромен брой следи елементи, необходими за живота. Сред които: калций, калий, магнезий, фосфор, цинк, йод, желязо и др.Д.
Благоприятните свойства на бадемите се прилагат за много органи и системи на човешкото тяло:
- Подобряване на мозъчната активност, процеса на запаметяване, укрепване на зрението.
- Ускорете метаболизма, подобряване на храносмилането.
- Поставете в ред на нервната система и допринасяйте за добрия сън.
- Облекнете болката в главата, в гърлото, кашля.
- Имат холеретичен ефект, подкрепят здравето на черния дроб и далака.
- Чиста кръв.
- Предотвратяване на запек при деца.
Ядрата на бадема, с редовна употреба, ви позволяват да излекувате язви, гастрит, урони. Улесняват хода на пневмония, астма и стоматит. Поради голямото съдържание на антиоксиданти, те действат като превантивни агенти по отношение на атеросклерозата, сърдечните заболявания и кръвоносните съдове, раковите тумори. Бадемовите плодове имат антиконвулсивен ефект, помагат за облекчаване на изтръпването на ръцете и краката. Ореховото масло благоприятно влияе върху косата и кожата.
Съвет!
Най -добре е да купувате бадеми в черупката. Те поддържат вкуса и ползата по -дълго.
Пържени или изсушени
Благоприятните свойства на сушените бадеми са по -експресирани, тъй като с топлинните ефекти нивото на витамини В и Е намалява. В допълнение, често се добавят различни компоненти по време на обработка на топлината, правейки бадеми солени или сладки и в същото време по -висококалорични.
И двете съдържат полезни следи елементи. Единственото предимство на пържените ядки е лесно и бързо разделяне, подходящо за хора с проблематично храносмилане.
Внимание!
Бадемите са в състояние да предизвикат алергична реакция. Трябва да се консумира в умерени дози - не повече от 20 бр. за един ден.
За да направят пържени солени ядки, те приемат:
- Бадеми - 300 gr.;
- Сол - 400 gr.
Изсипете трапезна сол в тиган, добавете бадемите отгоре. Подпален. По време на пържене получената смес периодично се разбърква. Време за готвене 3-5 минути (до златисто).
Приложение
Wikipedia заявява, че бадемовите ядки се използват в хранителната и козметичната индустрия, готвенето, медицината, включително народното изцеление. Не само зърната се оценяват, но и черупка. В козметичната индустрия се приготвят ексфолианти за лицето и тялото.
В хранителната индустрия натрошената черупка се използва за ароматизиране на известни алкохолни напитки. Корите подобряват не само аромата, но и цвета, което го прави по -наситен. От ядрата на бадемите се получават масла, които се използват широко за кулинарни и козметични цели. И тортата се използва за производство на етерна същност, която впоследствие се използва за аромати в парфюмерични продукти.
Бадемите принадлежат на семейството на плодовете, въпреки че мнозина го смятат за ядка. Яде се в сирене, пържено, солено и захарно. От него се получават масло, мляко, брашно и прах. Добавено към различни ястия, зеленчукови салати и сладкиши, като други плодове.
Интересни факти
Бадемите са не само любим деликатес на всички сладки зъби, но и полезен плод с интересна история:
- Бадемовото ядро по всяко време е скъп продукт. В Египет само царете можеха да се поглезят с този деликатес.
- В Швейцария е обичайно да се скрие орех в пая в навечерието на Коледа. Който се натъква на бадеми, той ще бъде успешен и богат на Нова година.
- Марципан е лакомство, което се получава от бадемово брашно и захарен сироп. Първоначално той е назначен за успокоително на психично болните. Въпреки това, в гладни времена, когато пшеницата беше много скъпа, бадемовото брашно се използваше при печене на хляб.
- Растението принадлежи към рода на слива. Така че бадемите не са ядка, а костен плод. Само той има целия вкус „оставен“ от пулпата до сърцевината.
- Хората, седнали на диета, предпочитат да избягват аромата на бадемите, тъй като това възбужда апетита.
Обобщаване
Родината на родемата - Азия - Азия. Всяка година обаче географията на растежа на дърветата се разширява само. Днес бадемите се отглеждат в Русия: растението е доста непретенциозно, отнема добре и такива сортове като обикновени или степни бадеми растат перфектно и се развиват в Сибир.
Бадемите не са ядка, а костен плод с приятен вкус и полезни имоти. Съдържа много витамини и следи елементи, така че плодовете да се изискват в медицината, козметологията и готвенето.
