Кокосово масло: кое масло е полезно за тялото, рафинирано или нерафинирано

Cokos Oil в пост -съветските страни спечели своята популярност сравнително наскоро. Дълго време се смяташе за недостъпно и екзотично, беше трудно да се срещне на рафтовете на магазините. Сега ситуацията се е променила и кокосовото масло се използва широко както в храната, така и в козметологията и се продава както в интернет, така и в супермаркетите.

Екзотично сърце на орех

Кокосово масло се получава от изсушената пулпа от кокосова палма. Първоначално втвърдената пулпа се отделя от черупката (нарича се копра), след което се изсушава и смазва, а след това с помощта на пресата и получете продукта. Можете да влезете в два начина на натискане:

• студ,
• Горещо.

По време на горещо пресоване част от полезните вещества се губи, следователно, толкова по -ценни се получава по метода на студа, цената на такъв продукт е много по -висока, тъй като само 10% от ореховото масло се извлича по този начин по този начин.

Полезни характеристики

Кокос, има много лечебни свойства, което означава, че млякото и маслото му са еднакви. Кокосовото масло е лидер в оценката на растителните масла според съдържанието на мастни киселини, които са изключително важни за човешкото тяло. Така че в състава на кокосовото масло има такива киселини като:

• Миристин,
• Палмитин,
• лъжа,
• Каприл,
• Каприн,
• Стеарин,
• Линолеик,
• Найлон.

И съдържанието на лауринова киселина, което може да се намери само в кърмата, прави продукта и напълно уникален. Химичният състав на кокосовото масло също съдържа витамини К и Е, Фитостерол, Калций, цинк и желязо. Такъв уникален химичен състав позволява кокосовото масло да бъде огромно за тялото - изцеление и подмладяване. Ползите от използването на кокосово масло за тялото.

1. Пукнатини и рани на епидермиса заздравяват.
2. Работата на сърдечно -съдовата система се подобрява, съдовете стават по -еластични, артериите се почистват от плаки, което намалява вероятността от инсулт и сърдечен удар.
3. Защитните функции на тялото се увеличават.
4. Подобрява храносмилането.
5. Подобрява работата на ендокринната система.
6. Рискът от язва и гастрит е намален.
7. Метаболитните процеси в тялото се активират.
8. Рискът от рак е намален.
9. Предотвратява развитието на кариес и остеопороза.
10. Предупреждава преждевременно стареене.

Той е незаменим за грижа за косата и кожата, това е кокосовата качулка, която е най -добрата за тен, с нея кожата придобива дори златист оттенък.

Правилен избор

За да се получи максимум хранителните вещества от използването на кокосово масло при готвене, важно е да го изберете правилно. Най -големите доставчици са Шри Ланка, Тайланд, Малайзия, Филипини, Индонезия, Индия.

Има рафинирано или нерафинирано кокосово масло, горещо или студено притискане. Кокосово масло със студено пресоване (понякога на пакета е посочено с екстра девствено кокосово масло) почти винаги нерафинирано, запазва аромата и вкуса на кокосовия орех. Продуктът на горещото въртене е подложен на усъвършенстване и след този процес той губи своята миризма, вкус и цвят.

Всеки вид има свои плюсове и минуси за използването на употреба. Толкова нерафиниран, богат на макро- и микроелементи, има високи показатели за комедогенния индекс, което означава, че не може да се използва за мазна и проблемна кожа в козметологията. Но в същото време, благодарение на богатия вкус и аромат, той перфектно допълва кулинарните сладкарски изделия, салати и различни коктейли, но за основните ястия, напротив, той не пасва.

Кокосовото рафинирано масло е подходящо за готвене на почти всякакви ястия, тъй като няма вкус и миризма, можете да замените слънчогледово кокосово масло по време на пържене, тъй като не излъчва канцерогени.

За да изберете правилното кокосово масло, следвайте следните правила:

1. За ядене е най -добре да потърсите нерафинирана студена преса, която включва единствения компонент - кокосово масло.
2. Купете само сертифициран продукт в надеждни магазини, например на уебсайта на IHERB.Com. Освен това аптеката продава продукт от горещо завъртане, по -подходящ за козметични процедури. И е по -добре да закупите хранително кокосово масло в магазина.
3. Яденето на масло не трябва да има остра неприятна миризма.
4. Цветът на нерафинирано масло от прозрачно до светло жълто в течно състояние и от бледо жълто до мляко в твърдо вещество. Рафинираният продукт е безцветен и в солидно състояние бяло или бледо жълто.
5. Маслото трябва да има правилната консистенция. Температурата на топене е 24 ° С, тогава тя става течност, ако температурата е отдолу - твърдо вещество. Ако не се втвърди при 23С и по -долу, тогава се разрежда с други по -евтини растителни масла.
6. Срокът на годност на нерафиниран продукт е 12 месеца и можете да използвате 18 месеца.

Когато купувате кокосово масло, не спестявайте, тъй като твърде евтин продукт с ниско качество и разликата в цената ще се отрази неблагоприятно върху здравето, не можете да готвите върху него. Често на рафтовете можете да намерите „органично“ кокосово масло (органично кокосово масло) обикновено това не е повече от рекламен ход, тъй като качествен продукт не съдържа примеси и се отглежда в естествени условия. Следователно, закупуване на органично масло, купувачът често преплаща напразно.

Предупреждения за употреба

Въпреки всички очевидни ползи от кокосовото масло, това също може да причини вреда, ако е злоупотребяван, използвайки го вътре. Ако го ядете в големи количества, тогава в работата на стомашно -чревния тракт могат да възникнат проблеми и различни хронични патологии ще се влошат.

В допълнение, многобройни проучвания показват, че прекомерната употреба на продукта помага за повишаване на нивото на „лошия“ кръвен холестерол в кръвта.

Важно е да не забравяте за вероятността от индивидуална нетолерантност и алергии към екзотичен продукт, ако е налична такава диагноза, тогава си струва да се откаже да откаже да го използвате. Също така, с голяма предпазливост, продуктът трябва да използва хора, предразположени към излишно тегло.

Как да използвам кокосово масло? Ако се яде за първи път, трябва да внимавате - да изключите възможна алергична реакция. По -добре е да започнете с 0,5 чаена лъжичка и да използвате за проследяване на реакцията на тялото. Струва си да се помни, че алергиите може да не се появят веднага, но след време на функция за „съхранение“, така че през първата седмица не трябва да консумирате повече от 1 час.l. на ден или две супени лъжици няколко пъти в рамките на седмица. Също така не се препоръчва да се използва на празен стомах.

За децата дозата е малко по -различна - постепенно принос на продукти не повече от 2 чаени лъжички кокосово масло седмично. Още - опасно за здравето.

Използването на кокосово масло за 7 дълбочини е приемливо и вредните вещества в такова масло не се появяват.

Наднормено тегло

Въпреки факта, че кокосовото масло съдържа 99% мазнини и има високо съдържание на калории, то може да помогне в борбата срещу излишното тегло.

В някои диети именно кокосовото масло води оценката на маслата за отслабване. Факт е, че той съдържа компоненти за изгаряне на мазнини, които ускоряват метаболизма и допринасят за прехвърлянето на мазнини в енергия. Това се случва благодарение на неговия състав триглицериди със средната верига, които лесно се абсорбират и не се нуждаят от прекомерни количества ензими и жлъчка и бързо попадат в черния дроб, за да се освободят от черния дроб, за да се освободят от черния дроб, за да се освободят от черния дроб. По този начин метаболизмът се ускорява и тялото е застраховано от появата на мазнини резерви върху бедрата и талията, в допълнение, апетитът намалява.

Как да отслабнете

За да може маслото да помогне за отслабването, а не обратно, е необходимо да се ограничи използването му първо от всичко-повече от 2 супени лъжици кокосово масло на ден и не по-често 3-4 пъти седмично. Ако се придържате към това правило, ефектът ще бъде забележим скоро.

Има много рецепти за отслабване с помощта на кокосово масло, те са най -популярните от тях.

Плод пресен

Списъкът на съставките може да варира в зависимост от гастрономическите предпочитания:

• ½ авокадо,
• ¼ ананас,
• 3 листа зеле,
• 0,5 круши,
• 100 g броколи,
• Шепа спанак листа,
• 0,5 краставица,
• 2 стъбла на целина,
• 10 g пресен корен от джинджифил,
• 1 h.l. разтопено кокосово масло.

Приготвяне- От всички съставки, с изключение на масло и авокадо, изцедете сока с помощта на сокоизстисквачка, след това добавете авокадо и разбийте в блендер, бавно добавяйки масло, веднага щом се получи хомогенна маса, напитката е готова.

Екзотичен чай

Трябва да отнемете 2 часа.l. Скъпа, 2 часа.l. кокосово масло, сок от един лимон, торбичка със зелен чай. За готвене трябва да смесвате мед и олио в чаша, добавете 200 мл топла вода, зелен чай и сок. Всичко - напитката е готова.

Има много подобни рецепти, просто отидете в интернет.

Как да използвате кокосово масло при готвене

Наскоро именно с кокосово масло както зеленчуковите, така и животинските масла все повече се заменят. Използвайте го за пържене, готвене на супи, салати, месо, риба и морски дарове. Също така, това масло се допълва забележително от сладкарски изделия, печене.

Уникалният състав на кокосовото масло ви позволява да се възползвате от тялото благодарение на следните характеристики:

• Почти не окислява,
• Не гори,
• не става канцерогенен по време на пържене,
• допринася за усвояването на витамини и минерали.

Продуктът е подходящ за бебе и диета, основното е да се придържате към дозата.

Популярни рецепти

Достатъчно е да използвате кокосово масло веднъж по време на готвене, за да се „влюбите“ в него, освен това, по време на използването на кокосово масло за готвене на храна, тялото се възползва под формата на мастни киселини от витамини. Процесът на готвене е прост.

Тиквена супа

Рецептата е проста, за готвене трябва да вземете:

• 0,5 кг тиква,
• пилешки буйлон,
• 1 TBSP. l. Захар (за предпочитане тръстика),
• 1 TBSP. l. Кокосово масло,
• 0,5 часа.l. Kumin и смляни семена от джинджифил,
• 2 скилидки чесън,
• Къри и каенийски пипер на вкус.

За приготвянето на тиквата тя се почиства и се нарязва на малки парчета и се пържи на слаб огън, върху кокосово масло с пиле за около 7 минути. След като добавите всички съставки и запържете за 2 минути, след това изсипете бульона и гответе четвърт час. След това супата се бие с блендер, когато сервирането може да бъде украсено със сметана.

Бадемови бисквитки

Забележителен десерт ще бъде бисквитка, изработена от бадемово брашно. Той се нуждае:

• 120 g бадемово брашно,
• 10 с.л.l. Арахизийска паста,
• 1 TBSP. l. кокосово масло,
• бакпулвер,
• 2 яйца.

Смесете всички продукти с миксер, тестото трябва да е лепкаво, но достатъчно плътно. Разточете малки топки, добавете и сложете върху лист за печене и изпратете към фурната. След 10 минути бисквитките са готови.

Като основно ястие можете да приготвите филета от пуйка. Рецептата е проста, необходими съставки:

• 0,5 кг филе от пуйка,
• за 2 с.л. l., маслиново и кокосово масло,
• Къри,
• 1 компютър. Лука-лейд,
• 1 домат,
• 200 гр. Естествено кисело мляко,
• Подправки на вкус.

Етапи на готвене: Запържете пуйката, нарязана от кубчета в зехтин. За сос запържете лука за 1 t.l. зехтин, добавете фино нарязан домат без кожа, подправки и кокосово масло, добавете кисело мляко и пържени парчета филе след 3-4 минути по-малко 40 минути. Поставете ястие и изсипете сос.

По време на използването на кокосово масло за готвене на храна, тялото се възползва под формата на мастни киселини витамини.

Прости идеи за приложение

Използването на кокосово масло за готвене ви позволява да "давате" нови екзотични вкусове на познати ястия.

Ето няколко прости идеи за използване на кокосово масло при готвене:

• Искате да пиете чай и кафе без захар - добавете няколко капки олио, напитката ще има сладък вкус и можете да пиете такова питие дори сутрин поне вечер.
• Сутрешни тостове, вместо масло, мазнини с кокос и поръсете с канела.
• Пресните палачинки изсипват кокосово масло и вече няма нужда да добавяте заквасена сметана или сметана.
• За печене, вместо маргарин, можете да използвате екстракт от кокос.
• Добавете малко екзотично масло към сутрешната овесена каша, но не повече от 0,5 часа.l.
• Простият ориз ще стане екзотичен, ако добавите зеленчуци, пържени в кокосово масло.

Можете да измислите нова рецепта сами, малко експериментиране и коя кокосово масло е рафинирано или нерафинирано за решаване на само „готвач“.

Кокосово и палмово масло

Често хората мислят, че кокосовото и палмовото масло са еднакви, защото кокосовите растат на палми - това е погрешно схващане. Палма се извлича от маслена палма, плодовете на които са много по -евтини от кокосовата орета. Тези продукти имат повече разлики от приликите.

Техният често срещан е липсата на въглехидрати и протеини, а масата на мазнините е 14 грама на супена лъжица. Но те се различават следното.

• В течна форма кокосовото масло е почти безцветно, а палмовото дърво е червеникаво-оранжево.
• Палма често се използва за намаляване на цената на продуктите във фабриките, но напротив, кокосовият орех, за продуктите за бебешка храна и лактоза.
• Количеството наситени мазнини в притискането на кокосовия орех е около 90%, а в палма е същото с ненаситените, така че може да допринесе за развитието на сърдечно -съдови заболявания.
• Но по отношение на количеството на витамин Е, той води изстискането от палмите, той е почти 190 пъти повече, отколкото при кокос.

Основната разлика между палмовото масло и кокосовия орех е, че то се абсорбира много по -лошо от тялото, може да провокира запек и дори да причини рак, така че изключително отрицателно влияе върху здравето. Въз основа на разликата между два екзотични продукта за готвене, по -добре е да се използва кокосово масло, а не длан.

Терапевтични свойства на кокосовото масло

Кокосовото масло се използва не само за готвене, но и ефективно за лечение на различни заболявания. Лечебните свойства са доста широки.

• Устна хигиена. Прекрасна алтернатива на вредните пасти за зъби с флуор, тя укрепва емайла, което намалява вероятността от заболявания на устната кухина. Благодарение на антибактериалните свойства, той насърчава лечението на язви и рани в устата, предотвратява появата на кариес и насърчава здравето на венците.
• Гъбички. Маслото се показа най -доброто в борбата срещу проявяването на гъбични заболявания. Той е подходящ както за малки деца, така и за възрастни, освен това е разработена специална диета в борбата срещу кандидозата.
• Стомашно-чревния тракт. Кокосовото масло помага да се отървете от киселини, запек и киселинен рефлукс, освен това е ефективно срещу улцерозен колит и болест на Крон. Притежавайки антибактериални свойства, той помага за намаляване на възпалителните процеси, което е много важно за чревните патологии.
• Алергия. Помага на пациенти с алергии към соя, фъстъци, глутен, лактоза да получат необходимите вещества за здравето без алергенни продукти. Преди употреба обаче алергиите трябва да бъдат изключени към самия кокосов продукт
• ARI превенция. Благодарение на голям брой полезни киселини, тя има антивирусна, антимикробна и противогъбична собственост. Той улеснява хода на настинка и действа като естествен антибиотик без никаква химия. Малко масло в топъл чай ще облекчи главоболието, хрема, болки в ставите и гърлото.
• Външна употреба. Използва се за облекчаване на мускулната болка, премахване на възпалението в мускулите и ставите. Такава външна употреба стимулира притока на кръв, което ви позволява да се справите с артрит и фибромиалгия без лекарства.

Съхранение

Така че кокосовото масло не губи всичките си полезни свойства, е необходимо да се наблюдават условията за съхранение. Маслото, консумирано за храна, трябва да се съхранява при температура, която не е по -висока от +20 ° С, така че е най -добре, ако е в хладилника. Но за козметични цели можете спокойно да оставите в банята - благодарение на точката на топене, тя няма да се сгъсти.

Защо да използваме естествено кокосово масло

Как да приготвяме здравословно кокосово мляко у дома

Кафе с масло: полза, вреда, предимства, недостатъци, рецепти и правила за кандидатстване

Кафе: вредата и ползите за тялото на жената, тъй като кафето напитки се отразява на здравето на жените

Розово масло: салон за красота у дома

Бадеми (орех, черупка, масло): полезни свойства, противопоказания

Кедър ядки: ползи и вреди

Как да засадите божурите през есента

Излишък на кофеин в тялото първите симптоми

Calendula officinalis - полезно nogoka

Какъв е полезният кокос

Орех: ваксинация, кацане и грижи в страната в русия и беларус

Засаждане на муцуни на открито и грижа за това

Как да отглеждате бонсай от ябълково дърво

Как и защо да пием студена вода с горещо кафе

Как да използвате правилно индийското орехче

Бадемова гайка

Pellya Pellya е кръгла: Снимка на завода, правилата за грижа за него у дома