Macadamia - най -скъпата гайка от австралия
Съдържание
- Макадамия Орех - малка история
- Сортовото разнообразие от макадамия е ядка и където този мистериозен плод расте
- Ботаническо описание на ядка и как изглежда
- Защо Макадамия е толкова скъпа
- Отглеждане на макада у дома
- Къде да купя и как да съхраняваме
- Макадамия и неговите лечебни качества и полезни свойства
- Използване в козметологията
- Внимателно!
- Как иначе да използвам макадамия
Сред всички съществуващи ядки на земята има една, която се нарича Royal Nut. Той получи такова име, защото е най -тежкото, най -полезното и благодарение на вкусовите си характеристики, най -вкусната гайка на земята.
Макадамия Орех - малка история
Според Уикипедия тази гайка е намерена и описана от известния ботаник и изследовател Фердинанд фон Мюлер по време на пътуване на юг от австралийския континент. С неговото име този прекрасен Кинг-Орех дължи своя откривател, който реши да го назове в чест на своя университетски другар, химически учен Джон Макадам.
Дълго време този плод носеше доста странни имена-букер, любезен или вид киндал, но с решение на Асоциацията на любителите на Макадамия, формирано през 30-те на 20-ти век, името му е било назначено завинаги, което е било, което е било Присвоено от фон Мюлер.
Аборигените на Австралия надариха този кръгъл орех с божествени качества, като се считат за свещено. До края на 19V. Той служи като вид валута за изчисления с коренното население на австралийския континент. Въпреки факта, че в двора на 21 век потомците на коренното население все още са свързани с макадамични ядки със специална храна, вярвайки, че той е здравен ключ.
Сортовото разнообразие от макадамия е ядка и където този мистериозен плод расте
Ценната макадамична гайка принадлежи към рода на дървото, семейството. Местообитанието е влажните гори на провинциите Куинсланд, Южна Австралия, така че е известно на мнозина като „австралийска ядка“. Благодарение на усилията на Уолтър Хил, директор на Ботаническата градина и популяризатора на Макадамския Макадам, това растение се разпространи далеч отвъд австралийския континент.
Макадамия - невероятен натурален продукт. Днес се чувства страхотно на хавайските острови, в Бразилия и в тропическите гори на Южна Африка и под горещото калифорнийско слънце. През последните три десетилетия на плантацията на това орехово дърво можете да се срещнете в Китай.
От всички съществуващи сортове орехова дървесина и има само 9 от тях, обикновено се ядат само две за храна - Macadamia tetraphylla и Macadamia integrifolia. Те са значително различни един от друг с вкуса, химичен състав и дебелина на черупката.
Ботаническо описание на ядка и как изглежда
От Wikipedia можете да разберете, че дърво, което поражда най -скъпата гайка на земята, дългия лист, може би не можете да се обадите. Въпреки това, при благоприятни условия, той е в състояние да живее 100 години, 90 от които активно ще дадат плод.
Височината на растението обикновено е най -малко 15 метра. Листата - гладка, овална, имат плътна структура. През пролетта дървото цъфти с бели или кремави малки цветове, събрани в четката. Макадамия ядки, във форма, наподобяващи лешници, узряват след 30 седмици и имат изключително твърда кафява черупка. Ядрата на краля на Орех имат сладък вкус, който напомня на вкуса на ванилово уплътнение.
Защо Макадамия е толкова скъпа
Каква е цената на възпалението на тази гайка? Факт е, че това растение е много придирчиво по отношение на грижите. Може да страда от силни урагани ветрове, идващи от океана. Реколтата е доста трудоемък процес. Без специални устройства, които ви позволяват да стигнете до върха на дървото, където се намират кралските плодове, просто не можете да направите.
Друга причина за увеличаване на цената на тази гайка са трудностите при обработката. За да получите ценно ядро, трябва да положите доста усилия, за да го извлечете от черупката. По този начин цената на тази гайка достига 30-40 долара за кг., И в години на ниско ниво-всички 50-60. С увеличаване на броя на насажденията цената на него постепенно намалява.
Отглеждане на макада у дома
Колкото и да е странно, това растение може да расте у дома или в оранжерия и дори да постигне плододаване. Като материал за засаждане можете да приемате здравословни плодове на дървото, като преди това ги изчиствате от твърда черупка и накиснати на топло (но не и горещо!) вода за един ден.
Необходимо е да се напълни контейнера за разсад със смес, прикрепена към копче, и да се добави перлит като дренаж. Подутите семена трябва да бъдат задълбочени в почвената смес с около две см. и осигуряват постоянна температура поне 25-260От. Водата трябва да се полива, така че почвеният субстрат да е постоянно във влажно състояние.
Ако се наблюдават всички тези условия, разсадът ще се появи след около един и половина до два месеца. След като младите разсад стават все по -силни, те могат да бъдат трансплантирани в отделни саксии и да се поставят на южния прозорец. Оптималната температура за съществуването на австралийски орех от Макадамия у дома е 20-250От.
Hount of Hazel расте по -добре, ако го поливате веднъж седмично със защитена вода. Ще бъде полезно да извадите растението на открито от време на време, но да се предпазвате от чернови. Ако след много години ядките не са се появили, не се разстройвайте. Листата на това дърво също е много декоративна и способна да декорира всеки домашен дендрариум.
Къде да купя и как да съхраняваме
В обикновените супермаркети макадамията е ядка, която е рядкост. Тя трябва да се търси в магазините, които продават продукти за здравословна диета, екозилни, кулинарни бутици.
Обикновено Macadamia orech се продава в черупка с разрез или дупка и задължително със специален ключ. Но ако беше възможно да го купите вече почистено, тогава веднага трябва да се погрижите за мястото на съхранение на най -скъпата гайка в света. Тъй.
В черупката кралската гайка може да се съхранява за около година и половина, при условие че температурата няма да е по -висока от 100От. Повредените ядки миришат неприятно, глупости масло. Най -ценните и вкусни са ядките, отглеждани на Хаваите.
Макадамия и неговите лечебни качества и полезни свойства
Макадамия и неговите свойства се изучават заедно с и навсякъде. Хранителните свойства на макадамия са просто безценни. Ползите от този плод се крият във високото съдържание на ненаситени мазнини, микроелементи, минерали и витамини. Скъпоценното бяло ядро на австралийците съдържа 80% масло и 4% захар. Тази гайка е най -висококалорията сред роднините - 718 kcal на 100g. На 100гр. То е:
- Въглехидрати - 10g
- Мазнини - 76g
- Протеини - 10G
Wikipedia съобщава, че оптималната норма на консумацията на австралийски ядки е не повече от 50G. на ден.
- Ядката макадамия се характеризира с високо съдържание на флавоноид. Те, след като влязоха вътре, се трансформират в антиоксиданти, предпазвайки тялото от ракови заболявания. Ако редовно ядете тази гайка за храна, тогава разтворимите и неразтворими влакна, съдържащи се в нея, ще повлияят най -благоприятно на работата на червата. И сложните въглехидрати, като хемицелулоза, лигнани, амилопектини, ще допринесат за нормалната работа на храносмилателната система.
- Гайката съдържа фосфор, както и калий и манган. Това са микроелементи, участващи във образуването на костната тъкан. Следователно се препоръчва да го добавите към ежедневната диета на възрастните хора за рофилаксията на остеопорозата.
- За нормалното функциониране на нервната система, орехи от австралийския континент - само находка. Факт е, че този ценен плод съдържа мед, витамин В1 и ненаситени омега-9 мастни киселини. Всички тези вещества в балансирано количество са регулатори, отговорни за когнитивната функция на мозъка.
- Редовната употреба на него в храната намалява опасността от появата на възпалителни процеси на мускулно -скелетната система в тялото. Поради наличието на омега-3 мононирани киселини в този плод, употребата му дори в малко количество допринася за бързото възстановяване на връзките и ставите след тежко физическо натоварване.
Използване в козметологията
Безценна добра полза в козметологията. Благодарение на уникалните хранителни и възстановителни свойства, тази гайка се използва както от независим инструмент, така и в комбиниран състав.
Козметиката на макадамията ядки е подходяща за всички типове кожа, хипоалерген и има приятна миризма - аромат на ванилов крем . Кремове и маски, където основната съставка е маслото на този ценен плод, могат да изгладят кожата, да намалят дълбочината на бръчките на лицето, да подравнят тена, да намалят количеството на обривите на акне.
Ако нанесете каша от тази гайка всеки ден върху лицето, тогава благодарение на отличния ефект на избелване, след известно време възрастовата пигментация ще намалее. Въпреки факта, че Макадамия е доста дебела ядка, козметиката въз основа на нея се абсорбира бързо, без да оставя мазнина на кожата на кожата.
Шампоаните, балсамите и маските, в които присъства маслото Macadamia, са в състояние да създадат истинско чудо, връщайки се блясък, великолепие и красота назад. Подобряване на циркулацията на кръвта на скалпа, продуктите въз основа на тази гайка могат да засилят космените фоликули.
Внимателно!
Въпреки факта, че тази гайка е много полезна, лесно поглъщана натурален продукт, някои хора все още трябва да го използват с повишено внимание. Както всяка друга гайка, макадамия може да предизвика алергична реакция.
Неконтролираната консумация на тази ядка може значително да увеличи кръвната захар, така че хората с диабет трябва да го откажат. Сладките ядки на макадамия със сигурност ще харесат децата. Трябва обаче да се помни, че за да се избегне нахлуването на макадамия в респираторните пътища на бебето, яденето му е разрешено само от 3 години.
Бременните жени трябва да използват този австралийски деликатес с повишено внимание, ограничавайки се до 3-4 нуклеоли на ден. И със сигурност младите майки трябва да бъдат изоставени по време на лактация, тъй като се смята, че това може да причини образуването на газове в бебето.
Как иначе да използвам макадамия
Въпреки високата си цена Macadamia-Orech, те се използват активно в готвенето. Благодарение на сладък вкус, най -често се използва при приготвянето на десерти. Високата кухня съвсем позволява използването на тази гайка в салати, месни и рибни ястия. Е, те го ядат просто така, в натура.
Този прекрасен крал на ядките може да бъде представен на приятели като подарък. Просто не забравяйте, че за да прочиствате от черупката, тя не причинява трудности, трябва да изберете ядки със слот и да прикачите специален ключ към настоящето. Отворете гайката просто: като я поставите в слота, трябва да го завъртите по посока на часовниковата стрелка и плътната обвивка ще бъде разделена на две части. В резултат на тези действия ще бъде отворен достъп до ценно ядро. Ключът обикновено се дава безплатно при закупуване на ядки.
Аборигените на Австралия вярваха, че този вид - ядки от горещи австралийски гори - дарбата на боговете към човечеството. И може би не можете да спорите с това. В противен случай, ако не от божествено провидение, можем да обясним факта, че в малко ядро, скрито зад гъста черупка, лежи лечебната сила на природата.
