Как да избирате и съхранявате кестени у дома
Съдържание
Пържените кестени са популярно есенно ястие в много страни по света. Те миришат на печени картофи и лешници, които няма да оставят нито един човек безразличен. Продуктът има голямо количество полезни свойства. Следователно, трябва да знаете как да съхранявате кестени у дома, за да се насладите на интересни ястия за дълга зима.
Правила за избор на кестени
Максималните ползи за тялото носят ядки, които са достигнали своята зрялост. Следователно, когато се избират ядливи кестени на пазара или в супермаркета, трябва да се следват следните препоръки:
- Сезонът за пресни кестени е от септември до февруари. Именно през този период ядките ще съдържат голямо количество хранителни вещества, минерали и витамини. Ако не сте работили с пресни кестени, можете да обърнете внимание на замразени или мариновани продукти. Те не изискват почистване, така че веднага са готови да се подготвят.
- Проверете черупката. Тя трябва да е твърда на пипане, както и визуално гладка, равномерна и с лъскав блясък. Не може да има петна или други визуални дефекти на повърхността на кестена. Прясна зряла ядка има тъмнокафяв цвят.
- Всички кестени трябва да са приблизително с еднакъв размер и тегло.
- Най -добре е да се даде предпочитание на кестените, които имат леко заоблена форма. Този вид има по -ярък и по -наситен вкус.
- За да определите степента на свежест на плода, трябва да го натиснете с пръсти. Меката кора предполага, че условията и условията за съхранение на ядлив кестен са били нарушени.
Освен това, преди да купите, трябва да обърнете внимание на наличието на конкретен слой от зелен цвят. Показва недостатъчна зрялост на ядката. Кестенците трябва непременно да претърпят топлинна обработка. Незазрелите плодове в сурова форма са строго забранени.
Как да съхраняваме кестени
Прясното кестени се съхраняват много трудно. Те са достатъчно капризен продукт, който може бързо да се влоши. Вкъщи кестените могат да поддържат всичките си полезни имоти само 5 дни. За да направят това, те трябва да са на тъмно сухо място при стайна температура. След този период от време плодовете започват да изсъхват и намръщват.
В хладилника датата на изтичане може да бъде леко увеличена. Тук кестените лежат в продължение на 2 седмици. Основното е да ги изгаряте в пластмасова торбичка, в която трябва да направите няколко кокетни дупки. Ако това не е направено, въздухът няма да може да циркулира напълно, което ще доведе до образуването на мухъл.
Когато искате да се насладите на невероятния вкус на ястия, приготвени от кестени по всяко време на годината, най -добре е да замразите плодовете в този случай. В това състояние продуктът ще запази всичките си положителни качества за шест месеца. Можете да замразите кестените само в фолио или специален вакуум контейнер. В найлонова торбичка те бързо ще се влошат.
Ако човек живее в собствената си къща, тогава има друг интересен начин да запази продукта. Несформираните плодове се поставят в дървени кутии, след което се пълнят с пясък. В това положение контейнерът се поставя в мазето или избата. Тук температурата варира от 2-5 градуса, така че кестените могат да се поддържат до пролетта. Ако няма пясък, тогава той може да бъде заменен с листа от кестен.
Хранителната стойност
Не всички видове кестени са подходящи за хранене. Ядливите плодове не растат в нашите ширини. Следователно, можете да ги купите само в големи магазини и супермаркети. Визуално кестенът прилича на лешник, но има напълно различен състав, който включва:
- нишесте - 60%;
- захар - 15%;
- протеини - 6%;
- Мазнини - 2%.
В зависимост от вида на кестена, съставът може да се промени леко. Продуктът не прилича много на ядки. По -вероятно е в състава си, както и свойствата наподобяват ориз или картофи. Правилно приготвените кестени бързо компенсират изразходваната енергия. Те ще дадат на човек усещане за ситост дълго време.
Справка!
Кестените често се намират в различни диети, както и в общи системи за отслабване. Основното е да ги използвате не повече от оторизирана норма.
Много е важно да не се нарушават условията за съхранение на кестени. Така че да донесат максимална полза. Ако следвате всички правила и препоръки, тогава продуктът присъства:
- пектин;
- фолиева киселина;
- В витамини, както и A, C, K;
- целулоза;
- гликозиди;
- танини;
- Микроелементи. Между тях:
- калий;
- калций;
- магнезий;
- фосфор;
- натрий;
- силиций;
- Селен;
- мед;
- Цинк.
Кестенците са едно от основните ястия на средиземноморската кухня. Той правилно се нарича най -полезният в света. Ако човек въведе кестени, приготвени по различни начини в ежедневната диета, тогава след кратък период от време той ще забележи положителна динамика за подобряване на състоянието на здравето си. Стомашно -чревният тракт ще започне да работи правилно, ще бъдат дадени метаболитни процеси, а токсините също ще бъдат отстранени от тялото и имунитетът ще бъде засилен.
Полезни характеристики
Жените винаги се стремят да изглеждат свежи и млади. Те харчат голям брой финансови ресурси за съвременната козметика, за да поддържат красотата си за дълго време. Но малко хора знаят, че можете лесно да върнете времето назад с обикновени кестени. Те участват активно в производството на колаген и еластин, които допринасят за правилната регенерация на клетките и подновяване на кожата.
Справка!
Кестенците имат положителен ефект не само върху кожата, но и върху общото състояние и появата на косата и ноктите. Продуктът включва цинк и фосфор, които са незаменими микроелементи за подобряване на състоянието на зъбите и венците.
Фармацевтичната индустрия отдавна използва конски кестени като основно или допълнително вещество за създаване на различни видове лекарства. Те помагат бързо да се справят със следните заболявания:
- Дизентерия.
- Хемороиди.
- Цистит.
- С менструация, които са придружени от силна болка.
- Klimax.
- Мастопатия.
- Различен оток.
- Тромбоза и други нарушения на процеса на правилна кръвна циркулация.
- Съдови спазми.
- Атеросклероза.
- Невралгия.
- Резервация на дихателната система.
- Ревматизъм.
Внимателно!
Когато създавате лекарствени или козметични лекарства, е много важно да спазвате правилата за съхранение, транспортиране и лечение на кестени. Нарушаването на поне един от етапите може да доведе до развитие на странични ефекти или усложнения след предписания курс на лечение.
Противопоказания
Въпреки факта, че продуктът има голямо количество полезни свойства, той трябва да бъде изключително спретнато. Cashtan в състава си съдържа висок показател за въглехидратите, поради което диетолозите го приписват на категорията на тежка храна. Следователно децата под 5 години изобщо не трябва да се дават дори в малки количества. Това може да доведе до разстройство на стомаха, метеоризъм или колики.
Жените, които са на кърмене, също ще трябва да изоставят кестените. Те могат да бъдат майка, която да причини тежко образуване на газ при кърмачета, както и да провокира алергична реакция.
Кестенците от всякакъв вид са противопоказани за хора с заболявания като:
- диабет;
- камъни на пикочния мехур и бъбреците;
- хипотония;
- чернодробна и бъбречна недостатъчност;
- дисфункция или възпалителни процеси на стомашно -чревния тракт.
Внимателно!
Дори ако се наблюдават всички препоръки за правилното съхранение и приготвянето на кестеня, здравият човек трябва умерено да консумира плодове. Ако това не е направено, тогава удовлетворяването на ястията ще доведе до излишни килограми.
Заключение
Всеки човек избира най -добрия начин да съхранява кестени за себе си. Основното е да се предотврати увреждане на продукта, за да се насладите на невероятни ястия, приготвени според необичайни рецепти, събрани от целия свят на земното кълбо.
