Ядки: полезни свойства и противопоказания, как да се упорито

Съдържание

Химичен състав
Свойства на различни видове
Ползите за жените
Ползите за мъжете
Ядки в детската диета
Как да го използвам правилно
Вредни свойства
Противопоказания
Правила за избор и съхранение

Ядките са уникален продукт, който може да съдържа много полезни вещества (мастни киселини, микроелементи и витамини). Много диетолози и лекари ги съветват да ги използват. Храненето на ядки и техният ефект върху здравето са описани в статията!

Химичен състав

Са ядки здрави за здравето? Нека се опитаме да го разберем. Почти всички видове съдържат огромно количество витамин Е. Този витамин има следните лечебни свойства:

е естествен антиоксидант, който забавя процеса на стареене;
увеличава капилярната сила;
подобрява работата както на мъжката, така и на женската репродуктивна система (за този витамин Е се нарича „плодородие на витамин“);
предотвратява развитието на атеросклероза, като по този начин намалява риска от инфаркт на миокарда и инсулт;
благоприятно влияе на бъбреците и черния дроб;
стимулира синтеза на хемоглобин.

Ядките съдържат почти всички витамини:

В витамини, които подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите;
витамин С, засилване на имунната защита и укрепване на стените на капилярите;
витамин РР, ускоряване на метаболизма;
витамин А, имащ благоприятен ефект върху зрението.

Също така ядки, чиито ползи и вреда са описани в статията, богати на ненаситени омега-3 мастни киселини. Максималното количество от тях се съдържа в плодове с меки ядра (пекари, макадамия). Най -малко мастни киселини в твърди сортове (фъстъци, лешници). Ненаситените мастни киселини имат уникално свойство за отстраняване на „лошия“ холестерол от тялото, тоест забавяне на развитието на атеросклероза.

Съдържащи се в ядки и много минерали:

натрий и калий, необходими за нормалното функциониране на миокарда;
желязо, което избягва развитието на анемия;
магнезий, помагайки за справяне със стреса и нормализиране на кръвното налягане;
йод, необходим за щитовидната жлеза;
Цинк и кобалт, които допринасят за абсорбцията на желязо и образуването на хемоглобин;
фосфор, без който нормалното функциониране на нервната система е невъзможно;
Калций, допринасяйки за укрепването на костната тъкан и участва в провеждането на нервни импулси.

Свойства на различни видове

Всеки вид е ценен по свой начин. Помислете за популярните видове ядки и техните предимства:

Поздрави. Съдържа повече витамин С, отколкото лимони и черни касис. Подобрява състоянието на сърцето и черния дроб, е показано за заболявания на сърцето, анемия, хронична умора. Препоръчва се по време на бременност поради съдържанието на голямо количество фолиева киселина, необходимо за образуването на мозъка и гръбначния мозък на плода. Също така, ползите от орехите са доказани за хората, ангажирани с умствена работа: те помагат за бързо възстановяване на производителността след натоварвания, подобряване на паметта и увеличаване на способността за концентриране на вниманието;
Кедър. Ценно поради съдържанието на голям брой следи елементи. Поради това кедровите ядки имат положителен ефект върху метаболитните процеси и допринасят за повишаване на нивото на хемоглобин. В комбинация с мед, ползите от кедровите ядки за човешкото тяло се увеличават: 30-50 грама са достатъчни, за да намалят последствията от интоксикация или засилване на имунитета;
Бадем. Насърчава изцелението на органите на репродуктивната система: Лекарите препоръчват мъжете и жените да планират да имат дете да имат бадеми. Редовната употреба на бадеми нормализира производството на полови хормони и увеличава подвижността и жизнеспособността на сперматозоидите. Бадемите също подобряват работата на имунната система и спомагат за укрепване на костите;
Лешници (лешници). Метаболитните процеси на лешниковите килограми, в малки количества са посочени за затлъстяване, тъй като намалява нивото на холестерола и кръвната захар. Съставът на лешника включва веществото на Паклитаксел, забавяне на разделението на раковите клетки и допринася за предотвратяване на рак на гърдата, червата и простатата. Посещавайки лешник, струва си да напишете свеж лешник: този орех Мишурин, наречен хляб на бъдещето;
Фъстък. Комплексът от витамини и микроелементи, съдържащи се в фъстъка, помага да се справят с нервни заболявания, безсъние и синдром на хронична умора. Фъстъците са богати на вещества, засягащи метаболизма и подобряват метаболизма;
Кашу. Тази ядка е шампион в съдържанието на фосфор, може да замени морските дарове в диетата. Кашу има уникална способност да облекчава болката в зъбите. Ако прикрепите малко паста от кашу към зъба, от неприятно усещане, причинено от кариес или повишена чувствителност към емайла, няма да има следа;
Бразилска гайка. Съдържа 60% ненаситени мазнини, които намаляват риска от болести на сърцето и кръвта в. Такива мазнини бързо се абсорбират и не причиняват излишни килограми;
Макадамия съдържа голямо количество мастни киселини и въглехидрати, които определят деликатния му вкус, както и витамините от група В и витамин Е. Благодарение на това Макадамия забавя процеса на стареене, насърчава предотвратяването на атеросклерозата и се показва по време на периода на възстановяване след физическо натоварване или дълги заболявания;
Шам -фъстък спомага за повишаване на нивото на хемоглобин и намаляване на холестерола в кръвта, подобряване на чревната подвижност поради съдържанието на голямо количество груба тъкан. Също така шам -фъстък помага да се намали сърдечната честота и нормализира кръвното налягане. Шам -фъстък се счита за естествен афродизиак: те помагат за подобряване на мъжката потентност, допринасят за образуването на здрави сперма и засилване на либидото.

Ползите за жените

Полезните свойства на ядките за жените са както следва:

допринасят за предотвратяване на анемия, която често се развива по време на бременност;
подобряване на работата на репродуктивната система, допринасяйки за концепцията и нормалното образуване на плода;
са силно средство за предотвратяване на остеопороза, допринасящи за укрепването на костната тъкан;
Използването на продукта по време на лактация помага за увеличаване на обема на млякото и увеличаване на хранителната му стойност. Той е особено полезен по време на кърмене на бадеми, считани за "женска гайка";
По време на гестацията на детето, ядките могат да компенсират дефицит на фолиева киселина, което е особено важно в първия триместър, когато плодът образува нервна тръба. Разберете дали ядките са полезни по време на бременност, можете да имате лекар: жена може да има индивидуални противопоказания;
Забавете процеса на стареене поради антиоксидантните свойства, а също така подобрете качеството на косата и ноктите. Маслото от ядра може да се използва външно, добавяйки към маски или крем за постигане на по -добър резултат.

Ползите за мъжете

Са ядки, полезни за мъжете? Лекарите твърдят, че имат следния ефект върху мъжкото тяло:

Някои видове (кашу, бадеми) са средство за предотвратяване на простатит и рак на простатата;
допринасят за укрепването на костната тъкан и ускоряват възстановяването след фрактури и наранявания;
Помогнете за възстановяване след физическо натоварване. Особено продуктът е полезен за мъже, които участват в силови спортове: спортисти, които ядат ядки, отбелязват, че мускулната им маса се увеличава по -лесно;
Подобрете качеството на спермата и подобрете либидото. Това свойство на ядките се използва широко при лечението на мъжкото безплодие.

Ядки в детската диета

Са полезни ядки за деца? Педиатрите твърдят, че да. Има обаче някои противопоказания:

Ядките са противопоказани за деца, които не са достигнали тригодишна възраст: поради действията си върху червата, те могат да предизвикат запек и метеоризъм;
Ако детето е склонно към алергични реакции или страда от бронхиална астма, преди да му даде продукта, трябва да се консултирате с лекар и да проведете тест за алергия;
Ако детето има излишно телесно тегло, ядките в диетата му трябва да бъдат ограничени поради високо съдържание на калории;
В даден момент не можете да дадете на детето повече от 50 грама ядра.

Как да го използвам правилно

Диетолозите съветват да използват ядки в необработена форма: След пържене част от полезните вещества се унищожава. Те могат да бъдат добавени към зърнени култури, салати или студени супи, сервирани със сирене като студена закуска: това ще помогне да се направят ястията по -полезни и да запазят витамините, съдържащи се в ядра и микроелементи. Изключение от това правило са бадемите. Съдържа амигдалин в прясно, което в тялото се превръща в синическа киселина - вещество, токсично за тялото. Следователно бадемите преди употреба трябва да са добре пържени.

Меките сортове (макадамия, пекарите) не могат да се ядат, ако са придобили неприятна горчива миризма. Това предполага, че маслата, съдържащи се в ядрата, няма да донесат ползи за тялото.

Са полезни ядки при отслабване? Отговорът е положителен, но диетолозите дават някои препоръки относно тяхното използване. Препоръчително е да ядете продукт сутрин или за обяд, така че въглехидратите, съдържащи се в нуклеарините, да бъдат напълно превърнати в енергия. Ядките са много висококалорични, те могат да допринесат за образуването на излишни килограми, ако са преди лягане.

Вредни свойства

Сега знаете дали ядките са полезни. Този продукт обаче може да донесе на тялото не само ползите. Вредата от ядките може да се дължи на следното. Те съдържат много протеини и предизвикват алергична реакция при много хора. Алергията се проявява със следните симптоми:

гадене и повръщане;
нарушение на изпражненията (диария);
кашлица, кихане, назални задръствания;
лакримация;
външен вид върху кожата на обрив;
Затруднено дишане.

Един от сортовете на алергиите е отокът на Куинке, който изисква спешна медицинска помощ.

Хората, предразположени към алергии, трябва да използват ядки с повишено внимание, като се започне от половината ядро на ден и внимателно наблюдава реакцията на тялото. Важно е да запомните, че ядките причиняват кръстосани алергии, тоест ако има реакция на един вид, вероятно е да се появи на друг.

Използването на твърде много продукт (повече от 50 грама на ден) при липса на физическа активност може да причини затлъстяване. 100 g от този продукт съдържа до 500 килокалории. Влизайки в ядките в диетата, броят на съдържащите мазнини ястия трябва да бъде намален и внимателно да наблюдава общото съдържание на калории. Дали ядките са полезни за конкретен пациент, страдащ от затлъстяване, може да се реши само от професионален диетолог!

Ядрата съдържа фибри, които в малко количество подобряват перисталтиката, а в излишък причинява запек и метеоризъм (увеличено образуване на газ).

Ако ядете голямо количество продукт, се появяват симптоми като главоболие, гадене и болка в епигастралния регион. В този случай незабавно изплакнете стомаха и пийте активен въглен. Ако признаците на отравяне не преминават, трябва да се консултирате с лекар.

Противопоказания

Са ядки винаги полезни? С повишено внимание те трябва да се консумират с холецистит и панкреатит: този продукт е „тежка“ храна, която може да провокира обостряне.

Не използвайте ядки за стомашни язви (особено през периода на обостряне), колит, заболявания на дванадесетопръстника.

Бадемите влияят на миокарда, увеличавайки честотата на сърдечните контракции, така че не трябва да се яде с тахикардия и сърдечна болест на хипертонията. Незрял бадем съдържа голям брой цианиди: използването му без разумно ограничение може да причини сериозно отравяне.

Хак продуктите не се препоръчват да бъдат въведени в диетата за хора, страдащи от диабет от първия и втория тип. При диабет ядките трябва да се лекуват с повишено внимание и преди да започнете да ги ядете, се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар.

Правила за избор и съхранение

Трябва да изберете ядки, ръководени от следните принципи:

Струва си да научите датата на изтичане на продукта. Различимите ядра съдържат малки вещества, ценни за тялото, а мазнините могат да изгорят, поради които ядките ще придобият неприличен вкус;
Ядрата не трябва да имат външна миризма;
Орехът трябва да бъде шокиран - не трябва да има дрънкащ звук;
Меките сортове (пекари, макадамия) трябва да бъдат опаковани във вакуумни опаковки;
Пакетът трябва да бъде прикрепен към датата на производство и срока на годност. Ако те отсъстват, покупката е по -добре да не се прави: възможно е продуктът да е изтекъл и да не е подходящ за употреба. В този случай ползите от ядките ще бъдат минимални;
Не трябва да има петна и пукнатини на черупката.

Съхранявайте гайки, ползите и вредите от които са описани в статията, следва в запечатан контейнер, на сухо, хладно място. Меките сортове могат да се съхраняват в хладилника или във фризера (това ще удължи датата на изтичане, но ще доведе до унищожаване на част от хранителните вещества).

Сега знаете дали ядките са полезни. Този продукт с пълна основа включва известната фраза „в малко количество - лекарство, в излишък - отрова“. 30-50 грама нуклеоли на ден-ключ към дълъг, здравословен живот!

Споделяне в социалните мрежи

Подобно