Избор и съхранение на фъстъци у дома

Съдържание

Изборът на фъстъци
Съвети за съхранение
- Съхранение на безобидни фъстъци
- Съхранение на пречистени фъстъци
Срок на годност
Обработка на фъстъци преди хранене
Заключение

Фъстъците са един от най -популярните видове ядки, въпреки че не е такова. Продуктът принадлежи на семейство Бобов, но хората са свикнали да го броят с гайка. Днес се използва активно в готвенето, медицината и козметологията. Съдържа много хранителни вещества, витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. За да не провокирате появата на отрицателни реакции в тялото, трябва да можете да изберете правилно и да съхранявате земни ядки.

Изборът на фъстъци

На рафтовете в магазините, най -често се намират пържени, сушени или пречистени фъстъци. Днес земната гайка на практика се продава в естествената си черупка. Това значително опростява процеса на почистване на продукта преди употреба. Пакетираният продукт ще има високо качество и наличието на голям брой полезни свойства. Основното нещо след отварянето на опаковката е старателно измийте ядките. Това става независимо от производителя.

Ако искате да закупите фъстъци в черупката и да го направите сами с почистване и пържене, трябва да знаете как да изберете правилния качествен продукт. За да направите това, следвайте следните правила:

Узрелите плодове трябва да имат Суха черупка. Съдържа твърд и голям боб, които са земни ядки. Ако шушулката е сурова или завой, тогава продуктът се съхранява в мокра стая или не се изсушава правилно след прибиране на реколтата. В този случай зърната се развалят или имат избягал вкус.
Когато се разклащате, вътре се чува на шушулката извиване. Публикува се ядки, в контакт със стените на естествената им черупка. Ако зърната са навити вътре, това предполага, че те са много сухи в резултат на неправилно съхранение.
Не трябва да има ненужен продукт Миризмата на мухъл или влажна. Ако има специфичен аромат, това показва стагнацията на шушулки.
Не може да има визуални промени на повърхността на черупката или Дефекти на петна.
В качествен продукт при натискане на шушулка Чува се пукнатини. Лесно се разкрива без използване на усилия или допълнителна експозиция.

Преди да купят пречистени плодове, те трябва да се изучават визуално. Ако сред тях има развалени ядки, тогава никакви разтвори за миене или сапун няма да спестят ситуацията. Най -добре е да опитате фъстъци преди по -нататъшно използване преди допълнителна употреба. Висококачествените зърна трябва да имат приятен вкус без признаци на горчивина.

Ако е възможно, най -добре е да откажете да купите натрошени пържени или изсушени ядки. Недобросъвестните продавачи понякога се продават по този начин останките от стари партиди. Плодовете просто не са подходящи за храна.

Съвети за съхранение

Ако не спазвате правилата за съхранение на ядки, това може да доведе до появата на масло. Поради него продуктът придобива горчив вкус и неприятна миризма. Гъбичката започва да се развива на повърхността на фъстъка. Ако ядете такива ядки за храна, това ще доведе до отрицателни реакции на тялото. Продуктът става опасен за човешкото здраве.

За да може земната гайка да бъде полезна, трябва да спазвате правилата за съхранение на ядки у дома. Между тях:

Използва се само за съхранение само Сухи ястия, който се затваря с капак на стягане. Може да бъде стъклени кутии или керамични контейнери. Основното е, че пластмасовите контейнери или пластмасови торбички не се използват за съхранение. Земните ядки придобиват горчив вкус и мирис в тях.
Ако няма подходящ контейнер за съхранение на ядки, тогава можете да използвате ПАЛЕТИ ЗА ПЛАТА. В тях срокът на годност на фъстъците ще бъде много по -малък, отколкото в банките или контейнерите.
Фабрична опаковка Подходящ за съхранение на земна гайка само до момента, в който се отвори. След това плодовете трябва да бъдат преместени в подходящо ястие.
Ако съхранявате фъстъци в отворен контейнер, те ще се влошат за кратък период от време и Те ще бъдат горчиви.
Преди да поставят ядки в чиниите, в които ще се съхраняват, те трябва да бъдат внимателно изследвани. От фъстъци Всички боклук се отстраняват, черупки, както и повредени плодове, които могат да причинят мухъл върху останалите гайки.
Земя Ядки с плака, Насекоми или други отрицателни знаци не се препоръчват да се ядат. Същото важи и за плодовете, които започнаха да се огорчават. Продуктите ще повлияят негативно на човешкото здраве и здравето.
Арачи се оставя да се съхранява в хладилника или фризера. Основното е, че плодовете не са развалени и няма признаци на масло на повърхността им.
Нарязани ядки не е подходящо за дългосрочно съхранение. Маслото ще започне да се освобождава от тях, което ще доведе до промяна във вкуса и миризмата на плодове. Фъстъците ще започнат да скърбят много.
Несподелени фъстъци съхранявани по -дълго от ядра без черупка.

Внимателно!

Земните ядки се съхраняват само в затворен контейнер. В отворена форма при стайна температура те бързо ще се развалят, а в хладилника - външните миризми ще бъдат подхранвани, което се отразява негативно на вкуса на продукта.

Съхранение на безобидни фъстъци

Голяма доставка на земни ядки, която не се поставя в хладилника, трябва да се съхранява само на хладно място, където слънчевите лъчи не падат, но има циркулация на въздуха.

Ако продуктът се съхранява на сухо място, това ще доведе до бързо изсушаване на плодовете, което в резултат на това просто набръчкане. Когато фъстъците са на мокро място за дълго време, това води до образуването на мухъл. Следователно влажността в стаята, в която се съхранява земната гайка, не играе никаква роля.

Добре е да се знае!

Колкото по -ниска е температурата в стаята, толкова по -дълго продуктът ще поддържа свеж вкус и наличието на полезни качества.

Съхранение на пречистени фъстъци

Преди да изпратите фъстъци за дългосрочно съхранение, се препоръчва да се извършват няколко действия с него. На първо място, тя трябва да бъде изсушена. Мухълът бързо се образува върху сурови плодове, което ще ги направи напълно неподходящи за хранене.

За да изсъхнат ядките, те се разпръскват по листовете за печене. В това положение те трябва да бъдат оставени на топло сухо място за няколко дни. През това време те ще изсъхнат.

Също сухи фъстъчени плодове с електрическа сушилня. Устройството е инсталирано на температура 50-60 градуса. При липса на технология можете да използвате обикновена фурна. За да не получават пържени зърна, те трябва да се смесват постоянно.

Срок на годност

Срокът на годност на фъстъците зависи от различни външни и вътрешни фактори. Всеки от тях може да го увеличи или намали. За да може продуктите да донесат максимални ползи за тялото, ядките винаги трябва да се измиват преди употреба, както и да помнят следните периоди на съхранение:

В черупката Плодовете се съхраняват до 12 месеца. Ако фъстъците се почистват, тогава срокът на годност се намалява, независимо дали е изсушен или пържен.
Без черупка Ядките се съхраняват от 6 до 9 месеца. Основното е да изберете тъмно сухо място за тях.
В хладилника или фризера Пречистените фъстъци запазват всичките си полезни качества съответно 4-6 месеца и 9 месеца.

Заместените фъстъци ще бъдат подходящи за времето, посочено на опаковката от производителя. Ако го отворите, тогава ядките трябва да се поръсват в сухи чинии, които са затворени с капак. При подходящо съхранение, горчивина, плесен и други визуални или вкусови промени няма да се появят на плодовете. Преди да използвате фъстъци, тя трябва да се измие. Това ще спаси плодовете от прах, мръсотия и малки вредители, което гарантира абсолютната безопасност на продукта за човешко здраве.

Обработка на фъстъци преди хранене

Рядко някой се занимава с отглеждане у дома. Обикновено човек купува фъстъци по тегло в магазин или на пазара, където голям брой хора докосват плодовете с ръце. Следователно, ядките са не само възможни, но трябва да се измиете, преди да ядете, независимо дали са продадени в черупката или без него. Това се прави по 3 причини:

Частици от мръсотия, прах, бактерии и дори яйца на различни паразитни организми в резултат на престоя им в открития въздух се установяват на повърхността на гайката.
Увеличаване на периодите на съхранение, както и защита срещу хранителни молци и други вредители.
Елиминиране на остатъци от химически торове, които третират плодовете за подобряване на качеството на културата.

Важно!

Трябва да измиете всички закупени ядки. Това правило се прилага и за ядки, които вече се продават в опаковките. Изключението е солено фъати или пържени в олио.

Заключение

При спазване на всички правила и норми, човек ще може да се наслади на невероятния вкус на земния орех за дълго време. Благодарение на това тялото ще запълни дефицита на хранителни вещества, минерали и витамини, което е благоприятно да повлияе на здравето му.

Внимателно!

Полезните свойства на фъстъците са запазени само в онези плодове, които са правилно съхранявани.