Gorky almonds
Съдържание
Сладовите бадеми се оценяват не по -малко от сладки. Бадемовото масло се получава от неговите нуклеоли, което се използва широко в медицината и е част от лекарствата. Често се използва за козметични цели: се правят кремове, маски, балсами и сапун.
Главна информация
Бадемите са малко дърво, което принадлежи към семейството на розово -цветисти и расте на места със субтропичен климат. Растението е плодови плодове през петата година и живее средно до 150 години.
Бадемовите дървени ядки са сладки и горчиви. Определена забрана се налага при използването на втората. И двата сорта са много сходни и човек, който не знае как да различава един костен плод от друг, ще бъде полезен, за да научи за характеристиките, ползите и противопоказанията на горчивите ядки.
Разликата от сладки бадеми
Външно разграничаване на сладки бадеми от Горки е много трудно. Няма значима разлика между тях. Вторият има по -малки размери и силна черупка, която може да бъде разделена само на клещи. Друга разлика между горчиви бадеми и сладки е специфична миризма. Цялото ядро не мирише, но ако го смилате, то ще спечели богат бадемов аромат поради наличието на амидигдалин. Това е токсично вещество, което влиза в стомаха, образува отрова.
Амигдален гликозид ще бъде сдържан в ядрата и семената на много плодови растения. Ако сладкото на костите се съхранява за дълго време, опасната връзка в него се разпада в глюкоза и синическа киселина - най -силната отрова. Съдържанието на амигдален гликозид в ябълковите семена е 0,6%, в череши - 0,8%, в канали и кайсии - 1%, в горчив бадем - 3%. В сладка вечеря тази стойност едва достига 0,2%
Справка!
Пресичането на двете сорта в 80% от случаите дава сладки плодове. Тъй като генът, който носи горчивина, е рецесивен.
Състав и полезни свойства
Орехът с горчивина има същите противопоказания и полезност като сладки сортове. Само за разлика от тях, съдържа много гликозиден амигдален. Следователно, тя не може да се яде без предварителна обработка. Дозата от 10 парчета може да стане смъртоносна.
Ползите от горчивите бадеми се дължат на неговия състав:
- протеини, въглехидрати;
- Витамини Е, А, С, РП и група В;
- следи елементи: калций, желязо, цинк, фосфор, магнезий;
- целулоза;
- мастна киселина;
- монозахариди;
Мононазизираните мастни киселини намаляват нивото на вредния холестерол. Витамин Е предпазва кожата и тялото от преждевременно стареене. Витамин В насърчава регенерацията, образуването и структурата на клетките. Микроелементите подобряват функционирането на сърцето, нервните и ендокринните системи, са отговорни за образуването и здравето на костите. Съдържанието на биологично активни вещества в горчиви сортове надвишава концентрацията на тези елементи в други ядки.
Важно!
Горчивите плодове са полезни само когато се използват умерено и разумно.
Бадемово масло
Семената на маслото от Горки се използват изключително за технически и козметични цели. Продуктът, получен чрез студено натискане, е най -голямата стойност.
Маслото от Gorky и Sweet Almond има редица полезни свойства:
- Има противовъзпалителен и генериращ ефект.
- Съдържа олеинова киселина, която бързо се абсорбира и овлажнява кожата.
- Регулира работата на мастните жлези.
- Стимулира растежа на миглите и косата, прави ги блестящи и еластични.
- Леко изглажда малки бръчки около очите.
- Подхранва и подмладява кожата.
- Има лечебно свойство.
Бадемовото масло на базата на горчиви плодове често се използва като основа, като го смесва с други основни и етерични за получаване на желания резултат. Или се използва в чиста форма, заменяйки крема. Прилага се за деца през зимата, за да се отворят райони на тялото от тъкането.
Етерично масло (ароматно)
Това е лека безцветна течност с аромата на марципан. Използва се в хранителната индустрия, главно в сладкарските изделия. В малки количества добавете към напитките, за да дадете необичаен аромат.
Поради съдържанието на синална киселина (5%) в етеричното масло, тя не се използва навътре или външно. И се използва за ароматизация на въздуха и като добавка в производството на козметика. Инструментът подобрява психо -емоционалното състояние, активира мозъка, повишава нивото на концентрация.
Важно!
Лекарите не препоръчват да използвате етерично масло вкъщи.
Приложение в медицината
В тази област горчивите бадеми надминават брат си. Почти всички части на растението имат лечебни свойства: листа, кора, ядро и черупка. Лечебните качества на тези продукти са известни от древни времена.
Листата се събират през пролетта, когато цъфтящите краища и ядки - през есента. Ядрата се почистват и изсушават. В бъдеще те произвеждат мастно масло, което се добавя към терапевтични мехлеми, инжекции и емулсии. Лекарите идентифицират следните свойства на горчивите бадеми:
- болкоуспокояващо;
- анти -образуване;
- антиспазмодичен;
- противовъзпалителни;
- полагане;
- успокоително.
Gorky Almonds предпазва от рак и помага за борба с туморите. Ефективно като средство, което може да облекчи силната болка и да подобри метаболизма.
Терапевтичната сила на плодовете зависи от дозата. За предотвратяване на развитието на туморни заболявания е достатъчно да се яде 1-2 ядки на ден. Да се използват ядки отгоре тази норма е противопоказано. Дори минималната доза може да причини непоправима вреда.
етнонаука
Бадемите от Горки се използват и при народното изцеление за лечение на респираторните системи органи. При продължителна употреба ядките имат тоник, диуретичен и холеретичен ефект. Препаратите въз основа на тях помагат за лечение на анемия, невроза, хипертония и фурункулоза.
Бадемите помагат при липса на сън и прекомерна раздразнителност. Благодарение на щедрата концентрация на витамини и минерали, гайката допринася за бързото възстановяване на здравината. Използва се като част от сложната терапия при лечението на психосоматични разстройства.
Сред популярните народни рецепти се отличават следните:
- Означава за укрепване на зрението, подобряване на черния дроб и еластичността на кръвоносните съдове. Вземете 100 gr. Ядки. Извадете черупката от тях и я изсипете с половин алкохол. Извадете за две седмици на тъмно място, без да забравяте да се разклатите. Пийте готовата инфузия преди хранене 15 капки.
- 0,5-2 с.л. l. Бадемовото масло на ден ще ви помогне да се отървете от запек, излекуване на хроничен гастрит и колит.
- Когато разтягате връзките и образуването на обрив на памперсите, маслото се търка с масажни движения. Тази техника ще смекчи кожата, ще подобри кръвообращението и метаболизма. Премахване на болката, облекчаване на подуването.
- 5 ядки, изядени на празник, ще бъдат защитени от алкохолна интоксикация.
Приложение в козметологията
Благоприятните качества на кумовите бадеми са признати от козметолозите по света. Той е в състояние да разшири младостта, придавайки еластичността на кожата и косата - сила и блясък. Стойността на сладки и горчиви бадеми за лицето е тяхното избелване и противовъзпалителни свойства.
От горчиви сортове се правят професионални козметика и домашни средства. Бадемовото масло е ефективно като независим продукт и в комбинация с други компоненти, масла, кремове и лосиони. Премахва добре пилинг и пигментни петна.
За козметични цели се използва за:
- удължаване на младостта на кожните клетки;
- защита срещу UV лъчи;
- стесняване на порите;
- отстраняване на брадавици;
- растеж на косата;
- отстраняване на възпалителни процеси;
- Изцеление на микропукнатини.
Полезно е да се комбинират отслабени и разделени къдрици със специален гребен с няколко капки от продукта. За да се подобри ефектът, се добавят различни етерични масла и се прилагат върху косата от корените към върховете, преди или след измиване на главата.
В борбата срещу пърхота естественият скраб е ефективен въз основа на:
- 1 TBSP. l. Гореминдично масло;
- 50 гр. натрошени плодове на бадеми;
- яйчен жълтък.
Всички компоненти се смесват старателно и се втриват в главата за няколко минути. След четвърт час се измийте с топла вода от чешмата.
От пот
Мнозина се страхуват да използват дезодоранти с оглед на високото съдържание на алуминиев хлорхидрат в тях. От етерично масло можете да направите ефективен инструмент за пот. Достатъчно е да смесвате сода с нишесте и да добавите няколко капки ароматен агент. Този състав ще облекчи микробите и дразненето в подмишниците. 1-2 процедурите са достатъчни на ден, така че кожата да остане суха и приятно миришеща.
За интимна хигиена
Измиването със смес на базата на бадемови и лавандулови масла ще ви позволи да елиминирате неприятна миризма в интимната зона дълго време. Разрешено е да се използва композицията за душене и намокряне на тампони. С менструацията това лекарство ще помогне за спиране на болката.
Приложение при готвене
Бадемите от Горки в малки количества се използват за приготвяне на сладкиши, десерти и други ястия. Невъзможно е да се премахне горчивината чрез топлинна обработка, но отровата изчезва под въздействието на топлината, така че ядките стават безобидни. Бадемите от Горки са част от много ориенталски ястия. Добавя се изключително за аромата. В големи количества не се използват, тъй като горчивината на плода може да съсипе целия вкус.
Важно!
Пържените бадеми са от същата полза като суровите. Но с топлинното обработка витамините се унищожават. Единственото предимство на пържените бадеми е, че е по -лесно да се разпадне в стомаха.
Вреда и противопоказания
Вредата, която може да се направи горчивата гайка, се дължи на високото съдържание на калории в продукта и токсичното вещество в неговия състав. Хората със затлъстяване, трябва да ограничат използването на ядка или напълно да я изключат от диетата. Друго ограничение на бадемите е нарушение на сърдечния ритъм.
В процеса на разделяне на ядките се образува синическа киселина в човешкото тяло, чието превишаване е изпълнено с тежко отравяне. Смъртоносна доза за малко дете - 10 горчиви семена, за възрастен - 50. Само успокоява, че да се яде такова количество е много трудно и всичко това се дължи на факта, че ядката е горчива.
Амигдалинът се съдържа не само в горчиви ядра, но и в бадемово масло. Въпреки това, продуктът се оценява в медицината, тъй като е в състояние да лекува много заболявания. Лекарите не съветват да използват самостоятелно масло, поради факта, че рискът от отравяне е много голям за тях. Преди да използвате горчиви бадемови ядра, трябва да се консултирате със специалист и да зададете оптимална дневна доза.
Съдържанието на токсично вещество не е причина за пълно изоставяне на горчиви бадеми. С топлинната обработка смъртоносната отрова в състава на ядките се разгражда и те стават безобидни. За да се защитите, просто запържете бадемовото ядро.
Съхранение
По -добре е да съхранявате горчиви плодове в стъклен контейнер под капака, на хладно и тъмно място. Ако е необходимо, така че гайката да се съхранява дълго време, можете да я поставите в чанта за целофан и да я поставите във фризера. С неправилно съхранение може да се появи лош вкус.
Обобщаване
Въпреки противопоказанията, полезните свойства на горчивите бадеми се използват широко в медицината и козметологията. Преди да използвате продукта за лични цели, е необходима консултация на лекаря, както и знания как да се разграничи горчив плод от сладкото. Няма особена разлика в сортовете, просто трябва да запомните прости правила, които ще ви позволят да използвате правилно ядките, за да укрепите здравето.
