Как да съхранявате кедрови ядки: обелени и в черупката
Съдържание
Кедровите ядки са богати на витамини, следи и мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху работата на много органи и системи. Такъв полезен и скъп продукт е много взискателен при условията. Ето защо трябва да знаете как да съхранявате кедрови ядки у дома, така че те да не се влошават дълго време и да спестят уникалните си имоти.
Как да изберете ядки за съхранение
За да могат семената да останат подходящи по -дълго, трябва да знаете не само условията за съхранение, но и правилата за избор на качествени продукти. Трябва да се усещат ядки: те трябва да са плътни и леко мокри. Не купувайте продукт, който излъчва остра миризма, той е развален.
Цветът заслужава специално внимание - трябва да изберете леки семена. Тъмно жълти и зелени цветове показват инфекция с патогенни бактерии.
Съхранение на конусите на сибирския кедър
Понякога хората купуват или дори получават кедрови шишарки като презентация. Ако няма една или две от тях, но например цяла чанта, тогава въпросът как да съхранявате кедрови ядки се подсказва.
За тези цели ще излезе дървена кутия с капак. След пълнене кутията трябва да бъде запушена и поставена на сухо, тъмно и хладно (до +17 ° C) място:
- вентилирана недостатъчност;
- суха изба;
- килер.
Покритието е необходимо, за да се защитят запасите от прах и ненужни гости - плъхове или насекоми, които също не са против да се наслаждават на кедровите ядки.
Втората опция включва съхранение в торбичка за платно/бельо. За да се защити съдържанието от гризачи, той трябва да бъде окачен от тавана със силно въже. Отново основните условия за съхранение у дома ще бъдат:
- сухота;
- готино;
- Липса на светлина.
При спазване на всички правила, датата на изтичане на кедровите конуси може да бъде 6-8 месеца.
Как да съхранявате кедрови гайки в черупката
Често хората се интересуват от това колко кедрови ядки се съхраняват в люспите. Най-важното тук е да намерите хладно място с въздушна влажност 55-60%. Като съхранение ще дойде изба, бельо или килерче.
За жителите на града е по -трудно да намерят успешно помещение за съхранение. В този случай ще слезе хладилник или място на прозореца. В апартаментите на старото оформление има доста просторни килери.
Сибирските кедрови ядки често се съхраняват в:
- банки от калай;
- картонени кутии;
- дървена или бреза кора вторник;
- стъклен контейнер;
- плетени кошници;
- Платни или ленени торбички.
Правилните условия за съхранение у дома ви позволяват да удължите срока на годност до 6 месеца.
Как да съхранявате сурови обелени ядки
Ядките й с черупки могат да се съхраняват във фризера. След размразяване органолептичните индикатори не се променят. Всички полезни свойства също са запазени.
За да замрази правилно обелените кедрови ядки:
- Извадете черупката;
- Пресейте от фин боклук (не можете да миете!);
- Изсипете семената в контейнер за храна с плътно затварящ капак (можете да използвате специална вакуумна торбичка);
- Извадете контейнера във фризера.
При този метод максималният срок на годност е 4 месеца. През това време не можете да се притеснявате, че ядките ще бъдат покрити с мухъл или ще започнат да се огорчават.
Внимателно!
Размразените ядки не могат да бъдат замразени отново.
Можете да съхранявате правилно кедрови гайки във вратата на хладилника. Вярно е, че срокът на годност ще бъде само 1-2 месеца поради високата влажност вътре в устройството. Следният контейнер е подходящ за съхранение в хладилника:
- Пластмасов контейнер;
- стъклен буркан;
- Пакети с zip-llock замък.
Изключително важно е контейнерът да се затвори херметично, в противен случай ядките отсъстват миризмите на други продукти или носят излишна вода от въздуха от въздуха. Собствениците на съвременни хладилници със охлаждащата система Knou може да не се притесняват от прекомерната влажност вътре в устройството. Но и рискът от външни миризми е един и същ за всички.
Как да съхранявате пържени ядки
След пържене ядрото ще остане за три дни. През това време те трябва да бъдат изядени. Не си струва да държите гайките по -дълго, когато се нагряват, те освобождават голямо количество масло, което може бързо да изгори.
Ако се опитате да запазите пържени ядки, тогава в продължение.
Препоръки
Най-доброто време за закупуване на Cedar Nuts е началото на есента (септември-октомври). Това е най -успешният период за събиране и окончателно съзряване. Дори не трябва да се опитвате да съхранявате ядки в сироп или захар. Такъв десерт има малка дата на изтичане - максимум три дни.
Не можете да измиете ядки преди съхранение. Това ще ги направи уязвими от плесен и патогенни бактерии. Като цяло, не е обичайно да се измиват ядки, дори и тези без черупки. Те могат да бъдат изтрити само от възможен боклук. Собствениците на частни къщи могат да използват прахосмукачка за тези цели и да почистят ядките на улицата с поток въздух.
Ако ядките се извличат от прясно комбинирани конуси, тогава те трябва да бъдат изсушени преди запазените. За да направите това, разпределете подходящ парцал, изсипете семената и разпределете с равномерен слой, който не надвишава 5 cm. Периодично ще трябва да се хвърлят тези резерви. След няколко дни семената могат да се излеят в специален контейнер за по -нататъшно съхранение.
Обобщаване
За да се задоволите с вкусни и здравословни ядки, трябва да купите малко количество продукт за еднократна употреба. Ако трябва да оставите зърната в резерв, трябва да запомните, че те се съхраняват най -добре във фризера. Преди да трябва да са добре изсушени и опаковани в херметични контейнери.
