Как да готвя кафе на индукционна печка
Съдържание
Най -новите технологии не стоят неподвижно, кухненското оборудване беше актуализирано от принципа на въвеждане на отопление. Тези, които са решили да заменят газ или електрическо оборудване, ще трябва да променят целия набор от ястия. Coffeemen ще се нуждае от нов турчин за индукционна печка, адаптирана към ново оборудване. Принципът на подготовката ще бъде малко по -различен от класиката, трябва да изберете индукционен турчин за кафе в съответствие с актуализирани изисквания.
Принципът на експлоатация на индукционната плоча
Повърхността на индукционната плоча е гладка, изработена от стъклена керамика. Някои производители заменят материала с други, който има същите свойства: електромагнитна проводимост. Металните намотки са разположени вътре в панела, те също имат добра електрическа проводимост.
Процесът на отопление на индукционната печка възниква поради ускоряването на електроните. С увеличаването на товара топлината се издига над панела на плочата и стига до горелките. Те натрупват електрически импулс, който провокира устойчивостта на метала от дъното на чиниите. Възниква термично взаимодействие и чиниите се нагряват, самото котлоно е студено. За да се появи реакцията, домакинските предмети, използвани за готвене, трябва да съдържат феромагнитни частици като част от сплавта. Плюсове на индукционните плочи:
- Безопасност. Повърхността на плочката не се нагрява, самият съд обслужва съда от топлината.
- Скорост. Гответе и храната се готвят по -бързо.
- Консумацията на енергия е намалена.
- Автоматично изключване, лесно управление (добавете захранването чрез натискане на един бутон).
Основният минус е високата цена на оборудването. Има изисквания, които се представят на ястията:
- В центъра на дъното трябва да се монтира диск за натрупване и равномерно разпределение по целия капацитет на топлинната енергия;
- Дъното има феромагнитни свойства;
- Дъното е гладко, дебелината на металната вложка е най -малко 2 мм.
Промяна на подхода
Приготвянето на класическа напитка изисква постепенно отопление. Индукцията дава импулси, при които не се осъществява гладко повишаване на температурата. Тази сложност изисква страхотен подход за приготвяне на кафе. Как да готвите вкусно кафе на индукционна печка:
- Повдигайте джазва периодично, така че отоплението да е гладко. Със загубата на комуникация импулсът изчезва и температурата спада.
- Силата на горелката е поставена поне 50%.
- Изсипете чиста бутилирана вода в Турку и поставете кафе на прах.
- Гответе на мощност 75-80%, не забравяйте да вдигнете.
- Преди да кипнете, намалете индикатора за мощност до 50%.
- Изчакайте 2 минути, извадете от печката.
Ако готвите с помощта на технология, вкусът на кафето няма да се различава от класиката.
Изберете турчин
Кои турци са подходящи за индукционни плочи: на такива ястия има белег на „индукция“. Мед, керамика и алуминий нямат магнитни свойства. За употреба са подходящи само намагнетизирани материали, емайлирана стомана се препоръчва. Турците са разрешени с вложки от феромагнитен материал до дъното. Някои производители са хитро, когато описват свойствата на продуктите, можете да проверите истинността на описанието, като използвате конвенционален магнит (той трябва да залепи силно).
Размерът
Така че горелката „вижда“ турку, дъното му трябва да покрие отоплителната повърхност с поне 70%, в противен случай просто няма да се включи. Преди да закупите jazva, измерете диаметъра на горелката в новата плоча. Средните параметри на диаметъра на долния 8-12 cm. Препоръчва се да изберете малък обем, така че вкусът на готовата напитка е по -добре запазен. Минимално 0,15, максимум 0,5 L.
Химикалка
Когато купувате ястия, изберете турчин с дълъг дръжка. Материалът трябва да е безопасен, покритието, което предотвратява отоплението, е подходящо за. Фокусирайте се върху лекотата на използване.
Адаптер диск
Това е феромагнитен аксесоар, който ви позволява да използвате турчин от всякакъв материал. Подходящ за тези, които нямат намерение да сменят керамика или мед на метал. Предимства на стандартните материали:
- Медта бързо печели и запазва желаната температура;
- Керамиката придава на кафе богат вкус, запазва аромата вътре;
- Глината има пореста структура, импрегнирана с аромат и здрави масла, с честа употреба на рафинси става наситена, вкусна.
Адаптационният диск изглежда като малък магнетизиран метален кръг, който се поставя на горелката. Състои се от няколко слоя. Температурата, дължаща се на това, се разпределя равномерно, а не целулоза, както при директното взаимодействие с турчина. Jezva е поставен отгоре на адаптера, размерът на дъното също няма значение, тъй като дискът покрива колкото е необходимо, колкото е необходимо.
Дизайнът ще осигури гладко отопление, а също така ще реши проблема с удобната шия от фланелки. Можете да изберете абсолютно всяка турчина и да приготвите част от любимото си ароматно кафе в нова чиния. Някои турци за кафето с индукционна печка се правят с широка горна част, което се отразява негативно на насищането на вкуса на кафето.
Друг вариант за това как да използвате меден турчин на индукционна печка е да го поставите в тиган с пясък. По този начин кафето се готви - турски, отоплението се случва равномерно, ароматът и качеството на напитката са напълно запазени.
Който произвежда индукционни турци
Досега кухненското оборудване на новия принцип на отопление не е влязло в ежедневието на обикновените граждани, имаше малко производители за готвене на кафе:
- Gipfel;
- Кокмаз;
- Тима;
Тези компании са гарантирани, че ще доставят качествени продукти, за разлика от неизвестни китайски фирми, които не издържат на никакви критики според отзивите на тези, които ги купиха.
Характеристики на производителите
| Име | Предимства |
| Gipfel, Белгия | Има няколко модела за турците за индукционни табели Gipfel, лидер на марката на пазарните продажби. Производствен материал - неръждаема стомана. Капацитет на хипфели от 390 до 700 ml. Дръжката е направена от безопасен бакулит. Минус: Голяма тила, която ни дава да се изпари полезни вещества, намалява вкуса на готовото кафе. |
| Кокмаз, Турция | Компания, която се е доказала като един от лидерите на пазара за производство на ястия. Капацитет на турците от 200-400 ml. Те се отличават с необичаен дизайн. Дръжките са направени от силикон. |
| Тима, Русия | Турците за индукционните табели на TIMA се произвеждат в класически дизайн. Самата Тима се занимава с ястия за правене на кафе професионално. Jezva с стеснена шия и дървени дръжки. Капацитет от 150 до 700 ml. |
| Еринген, Германия | Ястията от немския производител навлизат на пазара в асортимента. Дизайнът може да бъде избран за вашия вкус, обем на капацитета от 360 до 720 ml. Оборудвани с дръжки за бакелит, които не се изплъзват и не се затоплят. |
Можете да закупите турци за индукционната печка на тези производители на търговски обекти на марката и магазини за вериги, поръчайте в интернет. Покупната цена варира средно от 1000 до 3000 рубли, в зависимост от производителя, материала и обема на ястията.
За индукционни плочи можете да изберете всяка турчина, ако използвате адаптерния диск. Препоръчва се да си купите специални ястия, които ще приготвят кафе питие без използване на допълнителни аксесоари, технологията за готвене ще се промени леко. Богат избор от висококачествени ястия за въвеждане от надеждни производители ще даде възможност да се купи най -добрият вариант. Когато избирате, трябва да се съсредоточите върху материала, дръжката и шията на фланелките.
