Какво е името на гръцкото студено кафе. Гръцка рецепта за кафе
Гръцкото кафе се отличава от известния американец и еспресо, най -тънкото смилане на кафе същества и метод на приготвяне. Трябва да има пяна, наречена „каймак“, дебела, с малки мехурчета. Кафето в Гърция е най -популярната напитка, която пият през лятото и зимата. В студения сезон гърците предпочитат горещо капучино или Елинист от кафенетата, през лятото - Фредо или Фрапе.
Кафе с папагал
Гърция има собствена специална марка на напитката - National Pride. Това е Lumidis Papagalos (Lumpydis Papagalos), което иначе се нарича гръцко кафе с папагал. Зеленият папагал, който е емблемата на марката, думата „Lumidis“ в името е името на основателя на марката, се нарисува на пакета. Изготвя се от 1920 г. и днес се използва от около 90% от населението на Гърция. Lumidis Papagalos е предназначен изключително за готвене в Йезва (турчин), ако набързо излеете кафе на прах с вряла вода, тогава възхитителен вкус ще се изгуби. Поради малък смилащ прах, не се препоръчва да се използва кафе машината за готвене-порите от плъзгащите се раздели ще се запушат.
Това е бумпидис папагалос, който най -често се взима от пътуване до Гърция като подарък на приятели и роднини. На рафтовете на магазините можете да видите „кафе с папагал“ в зелено, червено или черно опаковане - опаковането в контейнери с различни цветове се определя от степента на печене на зърна. Кафето се предлага от смес от две разновидности на Зоран (Арабика и здрава), така че напитката се отличава с богатство на вкус, насищане на аромата.
Историята на марката Lumidis започва в зората на ХХ век, с отварянето на магазин в Атина, където сред другите стоки може да се види и кафе. Собствениците бяха трима братя. В края на 21 век малък магазин нарасна до огромна компания с клонове по целия свят. Най -добрият асортимент от марката Lumidis е представен в рафтовете на магазина на кафенето Loumidis (106 EOLOU), който се намира в Атина.
Какво е Frapp и как се появи
Думата "Frappe" има френски корени и превежда една от версиите като "смесена, бита, пяна". От друга - „охладен от намушкан лед“. Самата напитка се появи именно в Гърция, а самите гърци излязоха с красиво име на френски. Името говори само за себе си - рецепта за гръцко кафе, в допълнение към студената вода, включва лед. Frappa Coffee е студена напитка, характеризираща се с интересен, изключителен вкус.
Категориите на Frappe са същите като всяко друго гръцко кафе:
- сладка;
- средни сладки;
- черните.
Пийте го не само през горещо лято, но и през зимата. Въпреки това, наистина ободряващ, освежаващ ефект на продукта може да се усети през лятото.
Гръцкото студено кафе на Фрап се появи сравнително наскоро - преди около 60 години, благодарение на Димитриос Вакакондий, който след това работи в компанията на Nestle. Не намирайки гореща вода за разтворимото му кафе и го приготви със студ, добавяйки сухо мляко и захар.
Имоти
В Гърция студеното кафе Frapp се прави според различни рецепти. Например, приготвено с добавяне на не мляко, а ванилов сладолед. Всяко тълкуване на студено кафе е полезно на гръцки, тъй като полученият продукт има следните свойства:
- увеличава издръжливостта, производителността;
- Помага да не изпитвате умора за дълго време, ободряващи;
- Съдържа не много голямо количество кофеин (от 60 до 120 mg в 50 ml от напитката);
- притъпява глад;
- ускорява метаболизма и чревната подвижност;
- има освежаващ ефект;
- помага за намаляване на захарта и холестерола в кръвта;
- Нискокалорична напитка, която може да бъде консумирана от хора, които следват фигурата (50 ml от само 2 kcal, ако добавите захар, тогава съдържанието на калории ще расте до 22 kcal).
Лесен е да се готви вкусно и привлекателно на външен вид, дори ако няма съвременна техника. Съставките са евтини, а естествените земни зърна могат да бъдат заменени с конвенционален разтворим продукт.
Подготовка
Колко ароматен ще се окаже продуктът, зависи от степента на зърна. За да приготвите Frappa, се взема здрава или Arabica, специална миризма има питие от смес от зърна от тези две разновидности и се е насочил непосредствено преди готвенето.
В съответствие с класическата рецепта за готвене, трябва да смесите само четири компонента в шейкъра:
- кафе;
- Водата е студена);
- захар;
- лед.
Водата се оставя да се заменя с мляко.
По този начин се сервира в високи чаши, украсени с горски плодове, парчета плодове, листа от мента, канела. Трябва да се пие през сламка.
Рецептата за приготвяне на Frappe с лед:
- Ще отнеме добра смес в шейкър две чаени лъжички захар с две чаени лъжички разтворим прах. Дълбокото смесване е необходимо за по -добро разтваряне на захарта.
- Изсипете вода в шейкъра на около една трета от обема. Не можете да го напълните до върха, оттогава няма да можете да победите силна пяна.
- След това трябва да затворите шейкъра с капак, значително разклатете пяната и да промените цвета на масата до по -лек.
- Приготвената напитка трябва да се излива във високи чаши, да добави вода. Но не и до самите краища, оставяйки малко място, за да се поберат кубчета лед.
Можете да омекотите вкуса на Frappe, като добавите малко мляко или сметана.
Разтворимото кафе не може да се нарича полезно от продукти, поради тази причина не се препоръчва твърде често, фанатично консумирано. Една част на ден е достатъчна, за да се насладите на вкуса и да усетите полезните свойства.
Как да сервираме правилно
Кафето се сервира в високи чаши със сламка, украсено с горски плодове, парчета лед, плодове, канела, листа от мента. Напитката е идеална за различни студени десерти, бита сметана, сладолед, тирамису, пастили, ружа. Можете да добавите студена вода към чаша с frapp, когато пиете. Последната пяна се яде.
Когато се подготвяте за няколко души, е важно да излеете едновременно с feppe във всички очила, а не от своя страна. По този начин, за всяка от порциите ще има достатъчно количество вкусна пяна.
