Ежедневна кофеинова норма за хората
Съдържание
Неочаквано Финландия беше страната на „кафе“ на света. Нормата на кафето на ден на човек в тази страна е около 5 чаши. В Европа той беше забранен по политически причини. Монарсите на Англия се страхуваха, че потенциалните конспиратори и революционери се събират в кафенета. Следователно, консумацията на кафе на обществени места беше забранена. Днес е абсолютно известно, че любовта на аромата за кафе по никакъв начин не е свързана с политически възгледи, но все още не си струва да се увлечете от кофеина под каквато и да е форма.
Относно използването на кафето: неговите сортове, методи за приготвяне
Любопитно е, че за първи път кофеинът е получен от чай чрез екстракция. За разлика от много сортове чай, в света растат само два вида кафени зърна: това са арабика и здрави. 70% от консумираната напитки в света е Арабика, докато 30% падат на здрави.
Вторият сорт е по -евтин и съдържа повече кофеин и следователно има по -горчив вкус. Въпреки това, Robusta се съхранява по -дълго, без да губи своите полезни свойства. За приготвянето на бързо разтворими смеси се използват както арабика, така и robusta. Скъпите разтворими сортове съдържат кофеин над 55-70 mg на 100 ml от готовия продукт.
Методи за приготвяне на кафе
Запалените кафе машини често спорят за това как най -добре да пият любимата си напитка. Днес най -популярните са следните видове:
- еспресо;
- Американо;
- Лате;
- Капучино.
Освен това малцина виждат разликата между Лате и Капучино, но определено е. Нещото е колко мляко се добавя към чашата. Всъщност Latte е млечен коктейл, в който три части мляко представляват една част от кафето, докато в капучино една трета от чашата пада върху напитката, трета - върху мляко и друга трета - върху млечна пяна, която запазва температурата и аромата на напитката.
Нивото на кофеин също зависи от метода за подготовка и обработка на продукта:
- В турчин е най -достъпният начин за приготвяне на кафе. В готовата форма се оказва много силно. Истинските арабски турци са направени от мед и завършват отвътре със сребро. Тези материали перфектно запазват температурата;
- Aeropress - Тъй като водата се доставя под налягане, напитката е слаба;
- Методът на капене е особено популярен в САЩ. Такова кафе е много по -силно от подобно, приготвено с AirPress;
- Еспресо-машина-Мачин-Суше се предлагат само в кафенета. Ако вярвате на професионална бариста, в домашните еспресо-машини кафе питиета е малко по-различно. Технологията за подготовка Според този метод е тема за отделна статия.
Ефектът на кофеина върху тялото. Кофеин норма на ден
Обратно към разликата между арабика и плах, съдържаща повече алкалоиди. В първото разнообразие от кафе на сто грама има 1% кофеин, във втория - 2% от веществото. И в двата случая, а в другия случай използвайте ароматна напитка, наблюдавайки деня и дневната доза кофеин. Безопасна скорост на кофеин - 0,3 g на ден и не повече от 1 g - нормата на кофеина на ден. И ако се брои в чаши - колко е?
За да се събудите и да останете енергични през целия ден, две чаши от любимата ви напитка или 400 mg ще имат достатъчно. Дозата от ежедневната кофеинова норма, приемлива за хората, е около 800 ml естествена и около два литра разтворима напитка. На първо място, тя засяга нервната и сърдечно -съдовата система на човек:
- стимулира централната нервна система;
- ускорява сърдечния ритъм;
- повишава нивото на адреналин в кръвта;
- Разширяване на съдовете.
Ефектът на веществото върху тялото обаче е строго индивидуален. Това се дължи на метаболитни процеси в тялото.
Вижте също: Възможно ли е да пиете кафе преди кръвно дарение
Защо кофеинът засяга всички по различни начини
Човешкото тяло има специални ензими, под влиянието на които кофеинът се разпада на по -прости молекули. Активността на ензимите е пряко пропорционална на кофеиновата доза: Колкото повече има, толкова по -бързо се нуждаем от друга чаша от напитката. По този начин, любовта на европейците за кафето, максималната дневна норма, значително надвишаваща средната стойност, се дължи на физиологията.
Какво е полезно кафе
През 2001 г. чуждестранните учени проведоха изследвания, за да разберат как нормата на препоръчаното кафе на ден за средно лице влияе на тялото. По време на експериментите се оказа, че напитката:
- подобрява концентрацията;
- подобрява настроението;
- Намалява умората. Не трябва да се шегувате с този ефект, ще обясним допълнително какъв е въпросът;
- стимулира освобождаването на адреналин и допамин. Очевидно това свойство е свързано с увеличаване на настроението и намалена умора;
- Невероятно полезно за отслабване, защото засяга изгарянето на подкожните мазнини;
- Полезно е да пиете кафе в умерени дози на спортисти, тъй като напитката помага да се използват допълнителни източници на мускулно хранене по време на интензивно обучение.
Наранява кафето за тялото
Ако кофеинът нямаше недостатъци, тогава ароматна напитка ще спечели популярност много по -бързо. Както знаете, горчивите зърна не харесват веднага европейците. Но днес те пият питие в огромен брой, дори въпреки предупрежденията на кардиолози и други лекари. Въпреки че препоръчителната норма на кафе на човек не трябва да надвишава 1-5 mg на 1 килограм телесно тегло.
Ако консумирате напитка от три чаши на ден или повече, деномният процент на кофеина постоянно ще се увеличава и само лекар ще помогне да се справи с негативните последици. Кофеинът се отнася до алкалоиди и като всеки алкалоид причинява зависимост. Максималната доза кофеин на ден не трябва да достига 9-13 mg на килограм тегло. Големите дози са вредни за здравето. С увеличаване на дневната доза кофеин в кръвта се наблюдават следните симптоми:
- Паническа атака;
- сърдечна болка;
- високо налягане;
- нервност;
- тахикардия;
- безсъние;
- Тинит;
- "Мухи" в очите;
- бързо дишане;
- чревно разстройство;
- червени петна по кожата;
- Изпотяване.
Когато наблюдавате всички тези симптоми, е необходимо да се намали нормата на кафето или да се откажете от напитката за дълго време и да потърсите помощ от лекаря. Друго доказано лекарство е изобилна напитка. Лечението също осигурява пълно отхвърляне на силен черен чай, енергия и сладки газирани напитки.
Опасни дози кафе
Казват, че нормата на кафето в Балзак е била 50 чаши- без да използва желаната доза, той не може да работи. Това е най -фантастичната фигура. Въпреки. Смъртоносната доза е много по -голяма.
В кръвта на един нещастен след фатален резултат са открити 12 грама кофеин, което съответства на около 6 литра от напитката за едно време. До 2009 г. беше установено, че смъртоносната доза е приблизително 10 литра от американската средна крепост (около 18 грама кофеин).
Кой трябва да ограничи кафето
Ежедневната норма на кофеина за хората подобрява познавателните способности при старите жени. Освен това се наблюдава положителен ефект при тези, които прибягват до помощта на кофеина не всеки ден.
Намаляването на дневната доза си струва:
- Жените по време на кърмене и бременни жени могат да пият не повече от една чаша кафе на ден. Две чаши и повече наведнъж влияят неблагоприятно на състоянието на плода;
- Хората с излишно телесно тегло на кафе напитка заплашват да влошат сърдечните проблеми;
- При деца и юноши кафето може да наруши нормалното развитие на нервните и сърдечно -съдовите системи на тялото. Можете да го замените с какао или горещ шоколад;
- хора с заболявания на мускулно -скелетната система (напитката се измива калций);
- За хората в напреднала възраст максималната доза кафе също не трябва да надвишава една чаша.
Въпреки противопоказанията, все още е добре да използвате кафе за здраве. Една чаша от напитката съдържа около 300 антиоксиданти, които остават в тялото за дълго време. Няма калории в кафето без захар. Ако след като вземете аспирин или парацетамол, пиете поне половин кафе, можете да почувствате анестетичен ефект много по -бърз. И накрая, кафето е просто добър начин да се отпуснете и да се забавлявате добре. И няма значение колко мляко или сироп ще бъде в чаша - през вековете си - избухналната история, напитката е претърпяла много промени.
