Как да обелите бадемите от кожата
Съдържание
Бадемова кора - мъка на всички сладкиши. Въпреки че не разваля вкуса на ядката, той придава неприятна горчивина под въздействието на топлината и прави тестото не красиво. Следователно е полезно всяка домакиня да знае как да почиства бадемите на кожата.
Как да разделите черупката
За да се справите с люспите, трябва да знаете как да почистите бадемите на черупката. Можете да го разделите у дома с помощта на:
- Орехокола;
- чук;
- преса за чесън.
Съвет!
В процеса на напукване плодът трябва да бъде поставен, така че усилията да са на ребрата. Тогава черупката ще бъде отворена на две крила и зърното ще остане цяло.
Ако у дома често се налага да напуквате бадеми, има смисъл да си купите нутол. В продажба има прости инструменти под формата на щипци и сериозни устройства, работещи на принципа на лоста. За да разделите бадемите, трябва да извършите редица прости действия:
- Поставете плода в специална вдлъбнатина.
- Натиснете писалката.
- Освободете сърцевината от фрагментите на черупката.
Как да почистите люспите по стандартен начин
Най -популярният начин за прочистване на бадемите на корите е предварителното накисване във вряща вода. Вкъщи този метод включва следната процедура:
![Как да почистите с вряща вода и кърпи]( "Как да почистите с вряща вода и кърпи")
Сварете вода в емайлиран тиган ![Как да почистите с пакет и подвижен щифт]( "Как да почистите с пакет и подвижен щифт")
Изсипете безобидна бадемова вряща вода. ![Как да почистите няколко ядки]( "Как да почистите няколко ядки")
След 10-15 минути източете водата с помощта. Изплакнете бадемите добре под студена вода. Дайте водата да се източи (това ще отнеме 3 минути). ![Как да почистите люспите от накиснати ядки]( "Как да почистите люспите от накиснати ядки")
Изстискайте кокалчето с палец и показалец и слезете да натиснете. Белият плод ще „скача“ от напоената люспи. Повторете тази манипулация с всяко зърно.
С помощта на толкова правилен начин могат да бъдат почистени 300 грама. Костни плодове за 5 минути. Голите ядра са обект на сухо. В противен случай всички действия по отношение на това как да се почистват бадемите от кора, ще бъдат напразно. Ако оставите гайката с мокра, след известно време тя ще изчезне.
За да се изпари излишната влага и бадемите стават хрупкави, е необходимо да се поставят ядрата върху лист за печене, покрити с пергаментова хартия. Изпратете до фурната, предварително загрята до 180⁰ за 10 минути, без да забравяте периодично да разбърквате зърната с дървена шпатула. Така че ядките са пържени равномерно и не горят.
Как да почистите с вряща вода и кърпи
Почистване на всеки плод от кожата - дълъг и трудоемък урок. За неговото изпълнение се осигурява различен, по -бърз и удобен начин. Единственият минус на този метод е импрегнирана кърпа.
За да почистите правилно и бързо бадемите от корите, не можете да го напълните с топла вода, но сами сварете ядките. За това се нуждаете:
![Как да обелите бадемите от кожата]( "Как да обелите бадемите от кожата")
Поставете плодовете в емайлиран тиган. Сварете над 3 минути на нисък огън. - Прецедете през гевгир и изплакнете под крана.
- През времето, докато ядките вареха, корите нямаха време да се накисват добре. Следователно, преди да почистите, трябва да държите бадеми в студена вода за още пет минути.
- Изцедете водата след време.
- Поставете нередовни зърна на едната половина от кухненската кърпа. Втората част от него, за да покрие бадемите. Издърпайте плодовете с ръце.
![Как да обелите бадемите от кожата]( "Как да обелите бадемите от кожата")
Извадете ядките без люспи и повторете манипулацията с безобидни зърна.
В края на работния процес плодовете се изсушават според вече разглежданата технология (във фурната). Знаейки как да почистите правилно бадемите на корите, няма да се налага да отрязвате люспите с нож, губейки част от полезното ядро и да прекарате ценното си време за това.
Как да почистите с пакет и подвижен щифт
Има още няколко метода по отношение на това как бързо да се изчистят бадемите. Методът с помощта на пакет и подвижен щифт е следният:
- Изсипете бадемите с вряла вода за 1-2 минути.
- Изцедете водата, изсипете гайките в торбата и поставете върху масата.
- Избършете съдържанието с подвижен щифт (няма нужда да натискате силно на бадемите).
- Изберете обелени зърна. Повторете процедурата с останалите.
- Сухо и запържете готовите ядки.
Сухи бадеми без кожа във фурната при температура 80 ° C. Можете да запържите ядрата в тиган или в пещта при 180-200 ° C. Можете да зададете температурата малко по -висока или по -ниска, в зависимост от това колко се нагрява фурната и работи.
Как да почистите няколко ядки
Ако имате нужда само от няколко сурови ядки за печене, тогава кожата може да бъде отстранена, като я вземете с нокът или с замазка с нож. Трябва обаче да се отбележи, че, рязане на кората, е лесно да се повреди сърцевината.
Този метод е добър, защото бадемите не се накисват, което означава, че не изисква допълнително сушене. Такава гайка може незабавно да се пържи, смачкана и да се използва и в рецепти.
Как да почистите люспите от накиснати ядки
За да се освободят бадемите от кафява кожа, е необходимо да се изсипват гайки в дълбоки контейнери. Изсипете вода (не е гореща) и оставете цяла нощ.
На сутринта източете водата и почистете зърната, стискате ги с пръсти или ги смилайте в кърпа.
При този метод бадемовите ядки трябва да се изсушават по-дълго (при 50-80 ° C), отколкото с кипене.
Защо трябва да почиствате бадемите
Има няколко начина за почистване на кожата на ядка. Всички те не са изобретявани с прости. Факт е, че колата може да причини сериозни щети на здравето. Наред с полезни витамини и микроелементи, той съдържа опасни вещества за хората - гликозид амигдалин и бензалдехид. Те са в състояние да намалят имунитета, да инхибират регенерацията на тъканите, да сгъстяват кръвта, като по този начин нарушават работата на сърдечно -съдовата система.
Знаейки как да почистите бадемите на люспите, ще избегне алергична реакция под формата на обрив, оток на ларинкса, нарушения на ритъма на дихателните движения. Пилината е силен алерген и много хора дори не са наясно с наличието на индивидуална непоносимост към него.
Не знаейки как да почиствате бадемите от кора, не можете да получите вкусно бадемово мляко или ядково брашно, което се използва главно за печене на сложни шедьоври. Плодовете с люспи няма да слязат за осолена закуска и могат да съсипят всякакви лакомства.
Обобщаване
Методите, които ви позволяват да почиствате ядките бързо и правилно, са необходими и полезни не само за тези, които обичат да се поглезят с полезни и вкусни ядра, но и за хора, които са очаровани от печене с добавяне на бадеми. Зърнените четки ще дадат на ястията изключителен аромат и приятен послевкус.
