Какво може да се направи от кокос
Съдържание
Преди да купите тропически плод, трябва да разберете какво може да се направи от кокос. Например, вкусни ястия се правят от пресни ядки. И не само печене и различни вкусотии, но и доста сериозни ястия, съдържащи месо.
Главна информация
Най -голямата ядка в света расте на кокосова палма. Преведено от португалци, изкривена дума "кокос" (COCO) означава маймуна. Яйката се дължи на присъствието на три петна на черупката, които наподобяват лице на маймуна.
В много страни кокосовата каша се използва активно при готвене, мляко в козметологията и ядките в производството на мебели и матраци. Плодовете на кокосовите палми се характеризират с умерено съдържание на калории, високи фибри и витамини, така че те трябва да бъдат включени в рецептите на ежедневните ястия.
Рецепта № 1. Ябълкови кифли с кокос и шоколад
Много вкусни десерти се правят от кокос. Едно от тях е Apple Cupcake е доста просто лакомство, от което гостите ще се зарадват. Може лесно да се приготвя у дома. Ще се изисква само наличието на следните съставки:
- Кефир - 1,5 чаши;
- брашно - 2,5 чаши;
- захар - 150 g;
- бакпулвер - 1 h. l.;
- Ябълки - 3 бр.;
- Яйце - 3 бр.;
- Прясен кокос (целулоза) - 40 g;
- Шоколад - 40 g;
- Ванилин - На върха на ножа;
- Кондензирано мляко - 4 st. l.
Направете Apple Cupcake по следния начин:
- Смесете кефир, захар, кондензирано мляко и яйца в дълбок съд.
- Всички са добре смесени. Добавете брашно, ванилин и бакпулвер на прах.
- Смесете съставките.
- Почистете ябълките и ги нарежете на малки филийки.
- Смелете кокосовата пулпа в чипса.
- Разбийте шоколада на малки парчета.
- Добавете всички компоненти към тестото. Смесете добре.
- Пригответе форми за печене.
- Изсипете тестото.
- Те се почистват във фурната и се пекат за 35 минути при 170 ⁰.
- Поръсени със захарен прах в края.
Рецепта № 2. Шоколадова ролка с кокос
Тази рецепта не изисква печене и се приготвя у дома е доста проста. За да направите десерт, трябва да купите:
- Бисквитки с вкус на гхи - 150 g;
- Шоколад - 50 g;
- Масло и пудра захар - 100 g всеки;
- прясна пулпа от кокос - 120 g;
- Чиста вода - ½ чаша;
- Какао - 2 ув. l.
Пригответе това сладко ястие, както следва:
- Смесете нарязания кокос, масло и захар в купа. Те се почистват в хладилника.
- Приклекнали бисквитки. Добавете към него какао и щампован шоколад. Смесете всичко с ръце, докато се получи хомогенна маса. Образуват бучка.
- Изстрелване на хартия за пергамент и изложи шоколадовата смес. Разточете тестото в слой с дебелина не повече от 5 mm.
- Поставете отгоре на тестото, предварително приготвено сладък пълнеж.
- Спретнато се търкаля в ролка. Те са увити в пергамент и се пускат в студа в продължение на няколко часа.
Рецепта № 3. Кокосов пай
Този сладък десерт, базиран на плода на кокосовата палма, има уникален аромат и нежност. Той е обичан от деца и прословут сладък зъб. За да създадете този шедьовър у дома, ще ви трябва:
- Кефир - чл.;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Захарта - 280 g.;
- брашно - 1,5 t.;
- Плът от пресен кокос - 100 g.;
- ванилова захар и бакпулвер - по малък пакет;
- Дебел крем - 200 ml.
Ако се използва цял кокос, тогава трябва да готвите чипове, като нарязвате определено количество каша върху рендето. Сега можете да пристъпите към допълнителни действия:
- Разбийте яйцето на дълбок съд.
- Добавете ½ част от захар, кефир, бакпулвер и пресято брашно.
- Разбъркайте съставките. Трябва да се окаже тестото като за палачинки.
- Смесете чипса кокосов орех със захар и ванилия.
- Смазване на печене на масло.
- Напълнете го с равномерен слой тесто.
- Поставете сладка смес отгоре на тази маса.
- Извадете празното във фурната и печете четвърт час при 180⁰.
- Покрийте пая с фолио и гответе още 15 минути.
- Изсипете крема в края и го оставете да изстине, без да го извадите от формата.
- Нарежете ястието на порции и сервирайте на масата.
Рецепта № 4. Къри лук супа
Уникално ястие за тайландски ценители на кухнята. Тази рецепта е същото "сериозно ястие". За направата на супа са необходими следните продукти:
- пилешко филе - 200 грама.;
- масло - 2 t. l.;
- лук глава;
- Зелен лук - 1 компютър.;
- два картофа;
- Чесън - две филийки;
- кокосово мляко - чаша;
- Къри, сол, черен пипер - на вкус.
Първо подгответе съставките:
- Лукът се почиства и нарязва с пръстени.
- Зеленият лук се раздробява на ситно.
- Извадете корите от картофите, измийте се и нарязайте фино на кубчета.
- Пилето е нарязано като картофи.
След това продължете към производството на ястието:
- В керамичната купа маслото се разтопява.
- Добавете към него пиле, носене, сол и черен пипер.
- Малко по -късно поставени там пръстени лук.
- След неговото пържене те изпращат почивки в тигана и преминаха през пресата, чесън.
- Намалете огъня и оставете да се задушат за 1/3 часа, периодично смесвате продуктите.
- Изсипете кокосово мляко в ястието. И се подгответе през същото време, без да забравяте да разбърквате.
- След 20 минути добавете картофи, вода и продължете да готвите на слаб огън за още половин час.
- Добавете сол и разбъркайте.
Рецепта № 5. Къри с пуйка и юфка
Тази рецепта за ястия с месо и кокосови орехи има доста необичаен, но приятен вкус. Имате нужда от няколко продукта, за да го подготвите:
- Турция - 300 g.;
- лук глава;
- домати - 2 бр.;
- Български пипер - 1;
- кокосово мляко - чаша;
- Растително масло - Св. l.;
- Къри - 5 g.;
- Елда и оризова юфка - 100 гр.;
- Подправки - на вкус.
Първо, съставките са приготвени:
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Елда на елда се поставя в ястия с вода, добавя се сол и се вари за 6-7 минути.
- Оризната юфка се излива с вряла вода в продължение на три минути.
- Нарежете месото на малки кубчета.
- Нарязани фино домати.
- Смазващ пипер в ивици.
Сега продължете към основния процес на готвене:
- Изсипете растително масло в тигана. Добавете лука и месото. Те са пържени, докато филето се покафенее.
- Изпратете домати, чук, носете и чили в тиган. Продуктите се смесват и оставят да се задушават на слаб огън.
- Изсипете кокосово мляко.
- Малко по -късно добавете нарязан лук.
- Добавете юфка (и двата типа) и смесете.
- Оставете ги да изстинат малко и да сервират на масата.
Рецепта № 6. Крем за торта "екзотика"
Много проста рецепта с кокос. Направена е от следните съставки:
- дебела заквасена сметана - 200 g.;
- чаша пудра захар;
- кокосови стърготини - 100 g.;
- Плодове (банан, киви, манго, портокал или ананас) - 100 g.;
- Ванилин - на вкус.
Направете крема по следния начин:
- Разбийте заквасена сметана с прах, ванилия и кокос.
- Смелете плодове, източете сок от тях и добавете към сметаната.
Обобщаване
Кокосовите ястия са доста прости и достъпни за всяка домакиня. Сочната каша може да се използва при приготвянето на напитки, салати, печене, десерти, сосове и супи. Кокосовият орех придава на ястията тънък аромат и сладък вкус. Върви добре с месо и риба. Рецептите с такава съставка са печеливша вариант за тези, които искат да приготвят нещо ново за себе си и своите близки.
