Съдържание на калории в шам -фъстък на 100 g: сурови, солени, пържени
Съдържание
Съдържанието на калории в шам -фъстък е чудесно, така че прекомерното използване на продукта е изпълнено с излишно тегло. Но ако редовно ядете 30 грама. семена, можете да отслабнете и да предотвратите много заболявания.
Съдържание на калории и bzhu (сурово, солено, пържено)
Шам -фъстък - доста висококалория и много ценен продукт. Те могат да бъдат консумирани като закуска и като допълнение към ястието. Енергийната и хранителната стойност на шам -фъстък се дължи на химичния състав, който включва:
- протеини;
- мазнини;
- въглехидрати;
- растителни аминокиселини;
- Алиментарни фибри;
- глицериди;
- Витамини и минерали.
BJU съотношение за 100 g. Продуктът може да бъде представен от следната таблица:
| Съдържание от 100 g. | Сурово | Осолено | Пържено |
|---|---|---|---|
| Калории | 560 kcal | 569 kcal | 572 kcal |
| Катерици | двадесет.2 g | 21.1 g | 21.1 g |
| Дебел | 45.3 g | 45.8 g | 45.8 g |
| Въглехидрати | 16.6 g | 17.3 g | осемнадесет.0 g |
| Алиментарни фибри | Десет.6 g | Десет.3 g | Десет.3 g |
Енергийната стойност на продукта зависи от метода на подготовка. Суровите ядки съдържат 560 kcal на 100 g., В пържено - 572 kcal. Съдържание на калории в осолените шам-фъстъци- 569 kcal, шепа семена може бързо да задоволи глада и да насити тялото с необходимите витамини, макро- и микроелементи. В сравнение с други ядки от шам -фъстък са най -ниските калории.
Шам -фъстъците са богати на мастни киселини (LCD), но съставът им е непосветените мазнини. Продуктът съдържа голямо количество олеик LCD, което възстановява защитните функции на епидермиса и предотвратява дехидратацията на кожата. Ядките също са богати на линолова мастна киселина, държащи влага и предпазване от отрицателните ефекти на външните фактори.
Продуктът се препоръчва за получаване на спортисти и тези, които наблюдават здравословно и правилно хранене. Въпреки висококалоричния шам -фъстък са подходящи за отслабване. Изключението е осолен и пържен продукт.
Добре е да използвате ядки с горски плодове и пресни плодове. Съставът на шам -фъстък включва фибри, които помагат за борба с холестерола, поддържат нормално ниво на глюкоза в кръвта и намаляват риска от онкология.
Справка!
Високото съдържание на калории в 100 грама шам -фъстъци показва, че продуктът трябва да се консумира в умерени количества. Не бива да ги изоставяте напълно, защото ядките са много полезни за тялото.
Витамино-минерален комплекс
В сравнение с други ядки, съдържанието на калории в шам -фъстък е едно от най -ниските. Но те съдържат най -голямото количество аминокиселини, полиненаситени мазнини, витамини и минерали.
Витамини
Хранителната стойност на продукта се определя от това, което витамините съдържат шам -фъстък. Най -разнообразният и богат списък е представен от хранителни вещества от група Б, а именно:
- В1 (тиамин) -Пасут в най-важните метаболитни процеси на тялото (мазнини, протеини и водна сол). Нормализира работата на сърдечно -съдовите, нервните и храносмилателните системи. Стимулира мозъчната активност. Засяга кръвообращението.
- В2 (рибофлавин) - Укрепва лигавиците, образува резистентност към инфекции. Допринася за по -доброто усвояване на хранителните вещества, помага да се получи енергия от мазнини и въглехидрати.
- В3 (никотинова киселина, РП) - Намалява нивото на "лош" холестерол, увеличава мобилността на ставите, овлажнява и предпазва кожата от преждевременно стареене. Участва в разпадането на BJU, активира клетъчното дишане, възстановява хормоналния фон.
- В4 (холин) - предпазва клетките от увреждане, подобрява паметта и концентрацията на вниманието, нормализира функционирането на сърцето, жлъчния мехур и панкреаса.
- В5 (пантотенова киселина) - допринася за правилния ход на окислителните процеси, образуването на хемоглобин, редица хормони и мазнини. Помага за асимилация на други витамини, намалява концентрацията на "вредния" холестерол.
- В6 (пиридоксин) - Нормализира активността на имунната и нервната система, предотвратява развитието на анемия, подобрява храносмилателните процеси. Увеличава потентността и силата на мъжете.
- B7 (биотин) - Участва в синтеза на мастни киселини, оптимизира функционирането на нервната система.
- B9 (фолиева киселина) - почиства черния дроб, полезен за вътрематочно развитие на плода.
Част в 90 g. Шам -фъстък съдържа ежедневна норма B1 и B3, както и 25% от дневния обем B7, B6 и B5.
Също така, шам -фъстък съдържа витамин Е (токоферол), който, тъй като е антиоксидант, запазва младежите от кожата и мускулните влакна. Поддържа правилното функциониране на сърцето, нормализира кръвното налягане, коагулацията на кръвта, намалява нивата на захарта и риска от диабет.
Минерали
Благоприятните свойства на гайките от шам -фъстък се дължат на следния минерален комплекс:
- Калций - засяга коагулацията на кръвта и пропускливостта на клетъчните мембрани, блокира абсорбцията на наситени мазнини в храносмилателния тракт.
- Хлор-предоставя нормалния метаболизъм на водно-солените, елиминира отока, участва в образуването на солна киселина, подкрепя чернодробната работа.
- Калий - регулира течния баланс, забавя отлагането на соли, участва в синтеза на протеини, метаболизъм на въглехидрати и протеини, подобрява чревната подвижност.
- Сяра - участва в процесите на метаболизъм и регенерация, подобрява коагулацията на кръвта, подкрепя баланса на кислорода и нивото на кръвната захар.
- Натрий - активира ензимите на слюнката и панкреаса, участва в производството на стомашен сок, нормализира дейността на нервните и мускулните системи, има вазодилиращо свойство.
- Магнезий - координира сърдечния ритъм, намалява високото кръвно налягане, регулира кръвната захар, укрепва зъбния емайл, предотвратява отлагането на хидравлични соли и жлъчен мехур.
- Фосфор-осигурява нормален растеж на зъбната и костната тъкан, поддържа баланса на киселинно-базата в тялото.
- Алуминиеви ремонти, увредени клетки, поддържа щитовидната жлеза, образува тъкани на мускулно-скелетната система и кожата.
- Цинк - Подобрява репродуктивната функция, активира различни клетъчни процеси, подобрява настроението.
- Манган - влияе върху образуването и растежа на костната тъкан, укрепва имунитета, стабилизира храносмилателния процес, нормализира работата на нервната система.
- Желязо-участници в хематопоезата, редокс реакции, формира и поддържа работата на имунната система.
Справка!
Благодарение на оптималното съотношение на енергията и хранителната стойност на шам -фъстък, можете да включите в диетата на терапевтичното хранене.
Индекс на гликемичен шам -фъстък
Въпреки големия брой калории в шам -фъстъците, нисък гликемичен индекс, следователно, те не увеличават концентрацията на инсулин в кръвта и предотвратяват превръщането на излишните калории в мазнини.
Научните изследвания са доказали, че ако замените 500 килокалории, получени от наситени мазнини с голям гликемичен индекс с 500 kcal, който човек от шам -фъстък ще получи, можете да поддържате здравословно тегло.
Интересен факт!
В Древна Персия шам -фъстък символизира богатството и служи като монета за договаряне.
Обобщаване
Съдържанието на калории в шам -фъстък се компенсира с висока хранителна стойност. Продуктът е богат на аминокиселини, витамин комплекс и минерали. Поради която се съветват да включат в диетична диета по време на възстановяването на тялото след болестта, за да се предотвратят и лекуват.
