Колко кафе в турчин е навреме

Съдържание

Подготовка на съставки
Изборът на турци
Тайни и време за готвене
Класическа рецепта
Лате с канела
На арабски

За да получите максимална полза и вкус от популярна напитка, трябва да знаете колко кафе в турчина на печка. Този метод се използва по -често у дома. Важно е да можете да изберете правилните съставки и турку. Всеки има свои собствени предпочитания - единият харесва Latte, другият капучино или еспресо. Но те са подготвени въз основа на класическа рецепта.

Използването на естествено кафе помага най -накрая да се събуди, да се презареди с енергия, повдига настроението. Следователно, всяка сутрин ценителите се наслаждават на неговата симфония на кафе.

Подготовка на съставки

За кафе се вземат пържените зърна на сортовете Арабика или Робуста. Първият започна да изпържи кафени зърна над открития огън на турците.

За да постигнете идеални резултати, трябва да спазвате няколко правила:

Изберете зърна със средно пържене, по -мощни ще придадат на напитката горчив вкус;
По -добре е да завъртите кафето преди готвене, толкова по -малко време е минало след смилането, толкова по -интензивна е миризмата;
Не си струва да смилате много зърна наведнъж, по време на съхранението те губят своите полезни свойства и ароматът се елиминира;
Турку се затопля малко преди готвене.

Колко кафе у дома не е най -важното, степента му на смилане е важна. За да получат ободряваща напитка, те препоръчват малки или средно смилане, но не много тънки. Можете да използвате друг вид смилане и вкусът на кафето ще се окаже различен. Изберете за предпочитане ръчен тип смилане.

Водата трябва да се приема бутилирана, пролет, сурова. Ако използвате течност със съдържание на хлор, вкус на вкус, индивидуалност на сорта и пържене ще изчезне.

Изборът на турци

Turku (Jezva) е изобретен в Турция, той е изработен от мед, по -рядко от керамика, месинг, алуминий, глина. За готвене е препоръчително да изберете съд с конична форма, диаметърът на дъното трябва да бъде два пъти повече от диаметъра на шията му. Това предотвратява аромата и влияе на вкуса. Колко кафе се приготвя в турчин? Зависи от обема и материала.

Най-често напитката се приготвя на печка в медна йеза с тясна шия за 1-2 порции. В медна купа с удебелено дъно течността се загрява бавно. Зърната предават всичките му най -добри свойства, напитката е богата, силна и ароматна. Дълга дръжка, от лошо отопляем материал няма да ви позволи да се изгорите по време на готвене.

Алуминиевият турчин бързо се нагрява и се охлажда бързо, месингът се затопля по -бавно от медта. Препоръчва се турки от огнеупорна глина да използват кафе за един сорт. Той абсорбира етеричните масла и ароматните вещества. Напитката също се приготвя в керамична джаза, не абсорбира миризми и вкусове, но къси лизирани.

Тайни и време за готвене

Истинските гурмета добавят различни подправки към кафето. За още по -добър вкус и аромат можете да опитате да поставите:

Кардамомонови зърна 2-3, те неутрализират нивото на кофеина. Напитката е вкусна и по -малка, остава се да я пие вечер.
тръстикова захар - тя се поставя на дъното на чиниите, подпалете за минута, след това добавете останалите съставки.
щипка сол, помага да се отвори аромата.
изсушена коричка на мандарина в началото на готвене или канелена пръчка.

Не можете да кажете недвусмислено колко кафе трябва да се приготвя в турчин навреме, обикновено 3-4 минути или 6-10. Зависи от печката - газ или електрически. Количеството течност, порции, рецепта също влияе. Можете да добавите към варено кафе: лимон, черен пипер и индийско орехче, сок от грейпфрут.

Класическа рецепта

Coffeemen с опит знайте колко смляно кафе в турчин. Класическата рецепта ще отнеме не повече от 10 минути и следните съставки:

Зърнени зърнени храни - 2 часа. l;
Студена вода - 100 ml;
Захар и подправки - на вкус.

В Турку заспийте нужното количество земя, преди да приготвите зърна. Поставете захар, изсипете вода. Поставете печката и наблюдавайте процеса. След няколко минути кафява пяна се образува на повърхността.

Когато тя започне бързо да се издига - премахнете Турку от огъня. Важно е да не се позволява кипеща течност и унищожаване на коричка. След това изчакайте малко и повторете отоплението поне два пъти, но не вари. Преди да излеете готовото кафе в чашата, препоръчително е да го изплакнете с вряща вода. Сервирайте на масата след 2-3 минути, след бръмчането.

Лате с канела

Колко ви е необходимо, за да готвите кафе в турчин, с добавяне на канела? Също няколко минути. Един от начините на готвене - Latte ще бъде чудесен избор през зимата след разходка. Продукти:

Слабани зърна - 20 g;
вода- 180 ml;
Захар - 1 h. l;
Мляко - 100 ml.
Канела - на върха на нож.

Първо трябва да готвите кафе. Изсипете кафе на прах, захар в турку, изсипете вода, донесете до кипене, извадете мехурчетата, поставете отново за 2-3 секунди, повторете 3 пъти 3 пъти. Загрейте мляко до 65-70 градуса, разбийте до лесна пяна. Изсипете кафе в чаша, добавете мляко, поръсете с канела или шоколад.

На арабски

Любителите на вкуса на карамел могат лесно да приготвят кафе на арабски. Една част е необходима:

смляни зърна-3-4 часа. l;
Вода - 100 ml;
Захар-пясък-1 h. l.

Изсипете захар в турку, поставете бавен огън, загрейте към неговата карамелизация. Изсипете студена вода, донесете до кипене и добавете кафе на прах, изсипете още една супена лъжица студена вода. Гответе питие на слаб огън, докато пяната започне да се издига. Добавете подправки, ако желаете.

След като усвои процеса на готвене, дори новак кафе машина ще може лесно да приготви чаша ароматна напитка сутрин. Основното в този въпрос е да изберете зърнени храни, Турку, да не се втурвате и след няколко минути да се насладите на отличен вкус. Можете да експериментирате, като добавите любимите си подправки.

Споделяне в социалните мрежи

Подобно